10 món ăn đặc sản của Yokohama “chinh phục” vị giác du khách

cac mon dac san o yokohama 9

Yokohama là một trong những thành phố cảng nổi tiếng của Nhật Bản, với những bãi biển tuyệt đẹp và những cảnh sắc thiên nhiên thu hút lòng người. Bên cạnh đó, thành phố xinh đẹp này còn mang đến cho du khách những món ăn đặc sản không thể nào quên.

Lekei Ramen

Nằm trong danh sách Top 10 món ăn đặc sản của thành phố cảng Yokohama luôn chinh phục thực khách gần xa thì cái tên đầu tiên phải được nhắc đến đó là Lekei Ramen.

cac mon dac san o yokohama 1

Món mì Ramen này có nguồn gốc từ Yokohama, bao gồm sợi mì dai, thẳng và dày trong nước súp kem nấu từ xương heo và nước tương. Món ăn thường được phủ với thịt heo quay phi lê, rau Bina và rong biển. 

Sanma-men Ramen

Được biết đến là một “biến thể” độc đáo của Ramen tại Yokohama, Sanma-men Ramen sẽ khiến thực khách cảm thấy ấm lòng trong những ngày se lạnh. Món mì này ấn tượng và có phần hấp dẫn hơn so với mì ramen truyền thống, khi nó có sự pha trộn giữa sợi mì dày, rau xào giòn, giá đỗ tươi và nước dùng thanh ngọt đặc trưng.

cac mon dac san o yokohama 2

Món mì này là sự kết hợp giữa Ramen của ẩm thực Nhật Bản và món mì xào của người Hoa, nên khi thưởng thức, du khách sẽ cảm nhận được sự hòa quyện vô cùng quyến rũ giữa hai nền ẩm thực này.

Vốn là đặc sản nổi tiếng, vì vậy Sanma-men còn được xây dựng thành riêng một bảo tàng có tên là “Raum Shin-Yokohama”. Nơi đây có khu ẩm thực giống như của Tokyo vào những năm 1950 để thử tất cả các loại mì Ramen khắp Nhật Bản, và trong đó có Sanma-men. Ngoài ra, du khách có thể thưởng thức món Sanma-men Ramen ngon đúng vị tại nhà hàng Gyokusentei ở khu Chinatown.

Spaghetti Napolitan

cac mon dac san o yokohama 8

Spaghetti Napolitan là món mì xào cùng với rau, nước sốt cà chua và xúc xích. Món ăn độc đáo này có hương vị tương tự như món mì Udon. Mì Spaghetti Napolitan được tạo ra bởi bếp trưởng Shigetada Irie của Hotel New Grand – Ông là người truyền cảm hứng từ các khẩu phần của quân đội Mỹ sau chiến tranh thế giới thứ II. Ngày nay, thực khách vẫn có thể tìm được món Spaghetti Napolitan trong thực đơn của nhà hàng sang trọng này.

Lẩu bò Gyu Nabe

cac mon dac san o yokohama 3

Sau nhiều thế kỷ ban hành lệnh cấm thịt bò, một số lượng người dân Nhật đưa ra những lý lẽ thuyết phục việc nên tiếp tục tiêu thụ thịt bò. Đến năm 1868, đầu bếp Otokichi Takahashi khai trương nhà hàng Ohtanawanoren với món ăn gây sức hút đặc biệt lúc bấy giờ khiến ai nấy không thể cưỡng lại được, đó chính là món Lẩu bò Gyu Nabe. Với những miếng thịt bò thái mỏng dính cùng nước lẩu Miso ăn kèm nhiều loại rau củ như: Negi (tỏi tây Nhật Bản) và nấm Shiitake. Hơn 150 năm sau, món ngon này vẫn giữ nguyên sức hút như thuở ban đầu, với nhiều loại thịt bò thượng hạng hơn được sử dụng để chế biến, trong đó phải kể đến thịt bò A5 Wagyu trứ danh.

Trứng ôm cơm chiên Omu-rice

Món Omu-rice được tạo nên bởi sự sáng tạo và sự kết hợp trong hai nền văn hóa phương Tây và Nhật Bản. Món ăn này sẽ khiến du khách phải “kinh ngạc” vì sự đơn giản nhưng lại lôi cuốn đến không ngờ. Mặc dù, món Omu-rice có cách trình bày và chế biến không quá ấn tượng, chỉ đơn giản là cơm rang được cuộn bên trong trứng chiên, và ăn kèm với sốt cà chua, nhưng chỉ thưởng thức một lần là du khách sẽ nhớ mãi.

cac mon dac san o yokohama 5

Lớp cơm rang bên trong, được đầu bếp xử lý rất mềm và ngon đúng vị của gạo Nhật và khi được ăn kèm với trứng chiên, sẽ giúp món ăn dân giã này thêm phần hấp dẫn. Đây được xem là một món ăn được ưa chuộng của khách du lịch nước ngoài, khi muốn thưởng thức một món ăn mang phong cách Châu Âu, nhưng vẫn giữ được nét của Yokohama. Du khách có thể thưởng thức món ăn tuyệt vời này tại nhà hàng La Mere Poulard.

Cơm Hayashi

Đặc sản Yokohama tiếp theo phải kể tới là món cơm Hayashi, bao gồm thịt bò hầm hành tây, nấm, nước sốt cà chua và rượu vang đỏ được phục vụ trên cơm.

cac mon dac san o yokohama 6

Không giống như hầu hết các món ngon Yokohama, cơm Hayashi có nguồn gốc từ một thị trấn ở tỉnh Hyogo vào những năm 1860. Nhưng sau này, nó lại trở thành một món quà tuyệt vời của Yokohama nhờ Baikotei – một quán ăn trường học cũ.

Bánh rán cà ri

Người dân Yokohama nói riêng và người Nhật nói chung thường yêu thích món bánh với vị ngọt được phủ lớp vỏ bánh hay lớp nhân có hương vị khác lạ và độc đáo. Bánh rán cà ri là một trong các món bánh minh chứng cho sở thích rất đặc biệt ấy.

cac mon dac san o yokohama 7

Như tên gọi, món bánh này là sự kết hợp đặc biệt giữa món cà ri Nhật Bản kếp hợp hoàn hảo với bánh rán bột tạo nên một món ăn tuyệt vời mang hương vị độc đáo.

Bánh này xuất hiện ở thành phố bắt đầu từ những năm 1920, hiện nay là một trong các món ăn lý tưởng ở đường phố, lựa chọn nhiều của khách du lịch và những người dân địa phương.

Goma Dango

Goma Dango là một trong những món ăn đường phố phổ biến và được yêu thích tại vùng Yokahama, thậm chí đối với cả những khách du lịch nước ngoài. Du khách có thể tìm thấy món bánh này trong nhiều nhà hàng và quầy hàng thực phẩm ở Chinatown.

cac mon dac san o yokohama 4

Món ăn này có cách chế biến rất đơn giản nhưng lại rất thu hút khiến cho người thưởng thức cảm thấy thích thú. Những viên bánh gạo chiên nhỏ ngọt ngào này được ăn quanh năm, phủ hạt vừng ở bên ngoài và nhồi nhân đậu ngọt bên trong. Khi thưởng thức món ăn, du khách dễ dàng cảm nhận được vị béo ngậy của đậu, thơm từ vừng, độ giòn từ bánh.

Goma Dango có hai loại với lớp vỏ bánh trắng và lớp vỏ bánh phủ đường. Nếu du khách có cơ hội đến Yokohama trong hành trình du lịch Nhật Bản, du khách nên thử 2 loại bánh để thấy được sự khác nhau.

Bánh mì Anh

cac mon dac san o yokohama 11

Thời điểm những thương nhân Trung Quốc xây dựng phố Tàu ở Yokohama, thì người dân phương Tây tập trung ở khu vực phía Nam sườn đồi Motomachi. Đây là khu vực phát triển sôi động bậc nhất ở Yokohama với những tiệm bánh nổi tiếng. Các tiệm bánh ở đây đã sáng tạo ra rất nhiều món bánh hấp dẫn, trong đó, phải kể tới món bánh mì Anh, những chiếc bánh mì trắng trở thành món ăn sáng đặc trưng ở thành phố Yokohama.

Bills’ Pancake

cac mon dac san o yokohama 10

Bánh mì Pancake do đầu bếp người Úc có tên là Bill Granger khởi nghiệp từ một quán cafe nhỏ tại Úc vào năm 1993. Sau đó, món bánh này xuất hiện phổ biến tại nhiều nước như: Nhật Bản, Hàn Quốc, Mỹ, Anh,… Ngày nay, Bánh mì Pancake không thể thiếu trong bữa trà chiều ở Yokohama, chiếc bánh được làm từ bơ mật ong với hương vị vô cùng đặc biệt.

Trên đây là Top 10 món ăn đặc sản thơm ngon và có hương vị độc đáo của thành phố cảng Yokohama xinh đẹp. Nếu có dịp du lịch Nhật Bản và ghé thăm Yokohama, du khách nên thưởng thức qua các món ngon ở đây nhé! Chúc du khách có một chuyến đi vui vẻ và đầy thú vị!