Trong thế giới pha chế, mọi chi tiết nhỏ đều góp phần tạo nên sự hoàn hảo của một ly đồ uống. Từ nguyên liệu, cách pha chế, đến hình thức trình bày, mỗi yếu tố đều mang trong mình một câu chuyện riêng. Và trong số đó, đá Kuramoto đã nổi lên như một “vũ khí bí mật” giúp nâng tầm trải nghiệm thưởng thức đồ uống trên toàn cầu.
Vậy điều gì khiến viên đá tưởng chừng đơn giản này lại được yêu thích đến thế, đặc biệt tại các quán bar cao cấp ở Mỹ? Hãy cùng khám phá hành trình của viên đá “ninja” – từ những ngọn núi Nhật Bản đến vị trí trung tâm trong các quán bar danh tiếng thế giới.
1. Nguồn gốc đá Kuramoto: Hành trình gần 100 năm tinh hoa Nhật Bản
Kuramoto Ice, một thương hiệu đá danh tiếng tại Nhật Bản, đã có lịch sử phát triển từ năm 1923. Ngay từ khi thành lập, Kuramoto đã tập trung vào việc tạo ra những viên đá cao cấp với độ tinh khiết tuyệt đối để phục vụ các nhà hàng và quán bar.
Sản phẩm đặc trưng nhất của thương hiệu này là đá Junpyo – mang nghĩa “đá tinh khiết” trong tiếng Nhật. Được chế tác thông qua một quy trình sản xuất khắt khe, Junpyo đã trở thành tiêu chuẩn vàng cho ngành công nghiệp đồ uống cao cấp.
2. Điều gì tạo nên sự khác biệt của đá Kuramoto?
Bí mật của đá Kuramoto nằm ở nguồn gốc nước tinh khiết và quy trình đông lạnh đặc biệt.
2.1. Nguồn nước tinh khiết từ núi Haku
Kuramoto sử dụng nguồn nước lấy từ núi Haku – một trong ba ngọn núi linh thiêng nhất Nhật Bản. Nguồn nước này không chỉ sạch mà còn giàu khoáng chất tự nhiên, mang lại độ tinh khiết cao nhất cho viên đá.
2.2. Quy trình đông lạnh chậm độc đáo
Đá được đông lạnh ở nhiệt độ khoảng -10°C trong môi trường được kiểm soát nghiêm ngặt. Quá trình này kéo dài hơn 48 giờ để loại bỏ hoàn toàn tạp chất và bọt khí, đảm bảo:
- Độ trong suốt hoàn hảo: Không có tạp chất hay bọt khí, tạo nên vẻ ngoài sang trọng và thu hút.
- Độ cứng cao và tan chảy chậm: Giúp giữ nguyên hương vị đồ uống, không làm loãng cocktail hoặc các loại đồ uống khác.
2.3. Hình dáng đa dạng, độc đáo
Kuramoto còn cung cấp các viên đá với nhiều hình dạng khác nhau như khối vuông, tròn, hoặc tùy chỉnh theo yêu cầu của quán bar. Điều này giúp các bartender thỏa sức sáng tạo và mang đến sự bất ngờ cho khách hàng.
3. Hành trình quốc tế: Từ Nhật Bản đến Mỹ
Ban đầu, đá Kuramoto chỉ được biết đến tại Nhật Bản, phục vụ cho các nhà hàng truyền thống và quán bar cao cấp. Tuy nhiên, đến năm 2020, thương hiệu này đã chính thức mở rộng thị trường quốc tế với sự ra đời của Kuramoto Ice USA, Inc. – một chi nhánh chuyên nhập khẩu đá Nhật Bản vào Mỹ.
4. Câu chuyện thành công tại Mỹ
Những quán bar cao cấp như Moga ở New York và Damian tại Los Angeles đã trở thành khách hàng trung thành của đá Kuramoto. Với họ, việc sử dụng đá Kuramoto không chỉ nâng cao chất lượng đồ uống mà còn thể hiện sự tôn trọng với nghệ thuật pha chế.
Chia sẻ của Grace Pérez, quản lý quầy bar Damian:
“Chúng tôi sẵn sàng nhập khẩu đá từ Nhật Bản thay vì sử dụng đá nội địa vì đá Kuramoto mang lại chất lượng hoàn hảo mà không một sản phẩm nào khác có thể so sánh.”
5. Tại sao giới Bartender lại ưa chuộng đá Kuramoto?
Những ưu điểm vượt trội của đá Kuramoto đã chinh phục trái tim của các bartender hàng đầu:
- Giữ trọn hương vị: Với độ tan chảy chậm, đồ uống giữ được hương vị nguyên bản, không bị pha loãng.
- Tính thẩm mỹ cao: Độ trong suốt của đá giúp tôn lên vẻ đẹp của cocktail, tạo ấn tượng mạnh với khách hàng.
- Dễ dàng tùy chỉnh: Đá Kuramoto có thể được tạo hình theo yêu cầu, phù hợp với từng phong cách pha chế.
6. Hiệu ứng Kuramoto: Lan tỏa khắp thế giới
Không chỉ dừng lại ở Mỹ, đá Kuramoto đang từng bước chinh phục thị trường toàn cầu. Các quán bar tại Úc, Canada và châu Âu cũng bắt đầu nhập khẩu loại đá này để nâng cao chất lượng dịch vụ.
7. Kuramoto – Biểu tượng mới trong văn hóa đồ uống cao cấp
Đá Kuramoto không chỉ là một nguyên liệu thông thường mà còn là biểu tượng của sự tinh tế và đẳng cấp. Từ những viên đá nhỏ bé, Kuramoto đã kể nên câu chuyện về sự tỉ mỉ và niềm đam mê với chất lượng – những giá trị cốt lõi của văn hóa Nhật Bản.
Nếu bạn là người yêu thích cocktail và muốn trải nghiệm sự hoàn hảo trong từng chi tiết, hãy thử tìm đến những quán bar sử dụng đá Kuramoto. Bạn chắc chắn sẽ cảm nhận được sự khác biệt mà loại đá đặc biệt này mang lại.