Không giống với những tỉnh, thành phố khác ở Nhật Bản, Hokkaido mang đầy đủ dáng vẻ, kiến trúc phương Tây nhưng vẫn giữ được chất riêng của văn hóa Nhật Bản đáng để du khách khám phá. Ngoài ra, nơi đây còn có rất nhiều món bánh ngọt độc đáo mà du khách chỉ có thể tìm thấy ở Hokkaido.
Hokkaido là một trong những điểm du lịch được yêu thích nhất tại Nhật Bản. Nơi đây nổi tiếng với các loại thực phẩm được chế biến từ bơ sữa, trong đó có thể kể đến các loại bánh ngọt thơm ngon có chất lượng cao, được nhiều khách du lịch lựa chọn để thưởng thức và mua về làm quà.
1. Bánh Sanporoku
Đây là món bánh siêu nổi tiếng của Hokkaido và cũng là món khoái khẩu của nhiều khách nước ngoài. Nguyên liệu để làm Sanporoku đều là các sản phẩm được sản xuất từ đảo Hokkaido, bao gồm: bột mì Tokachi, bơ và đường ở Hokkaido.
Sanporoku có vẻ gần giống với bánh Baumkuchen của Châu Âu tuy nhiên chúng mềm và ẩm hơn. Điểm đặc trưng nhất của món bánh này là hình dáng tròn với rất nhiều lớp bánh mỏng được xếp chồng lên nhau và đặc biệt không có điểm đầu hay điểm kết thúc. Điều này còn có ý nghĩa tượng trưng cho sự thịnh vượng, vĩnh cửu và tình yêu bất diệt, hạnh phúc viên mãn trong cuộc sống.
2. Bánh Shiroi Koibito
Bánh Shiroi Koibito là phiên bản Nhật Bản của một loại bánh quy phổ biến ở Châu Âu. Shiroi Koibito có phần vỏ ngoài giống như bánh lưỡi mèo giòn xốp, kết hợp với phần nhân bên trong từ chocolate trắng (hoặc chocolate đen) mềm mịn được làm bằng sữa tươi nguyên chất của vùng Hokkaido. Khi cắn một miếng bánh Shiroi Koibito, du khách sẽ cảm nhận được hương vị vô cùng kích thích vị giác bởi vỏ bánh giòn tan sẽ hòa quyện cùng chocolate ngọt thơm tan chảy ngay đầu lưỡi.
Mỗi chiếc bánh Shiroi Koibito đều được đóng gói riêng nên trông vô cùng tinh tế và lịch sự. Thiết kế hộp bánh cũng rất bắt mắt với hình núi Rishiri – một trong những ngọn núi đẹp nhất ở Hokkaido khiến loại bánh này trở thành món quà hoàn hảo để tặng người thân sau chuyến du lịch Hokkaido.
3. Bánh quy bơ Rokkatei Marusei
Bánh quy bơ Rokkatei Marusei cũng nằm trong danh sách những món bánh ngọt được yêu thích nhất đến từ Hokkaido. Khác với Shiroi Koibito, lớp vỏ bánh đến từ thương hiệu Rokkatei Marusei mềm hơn. Lớp nhân bên trong là kem và nho khô, tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo.
Bánh quy bơ Rokkatei Marusei được đánh giá là khá ngậy vị kem và bơ sữa – đặc sản của Hokkaido, nhưng lại có vị ngọt thanh vừa phải, nên rất thích hợp khi thưởng thức cùng một tách trà hoặc cafe.
4. Bánh Sapporo Times Square
Đến vùng đất Hokkaido, nếu du khách muốn được thưởng thức hương vị ngọt ngào thì nhất định không thể bỏ qua bánh Sapporo Times Square. Loại bánh này mang tên chính địa danh khai sinh ra chúng – Sapporo. Là niềm tự hào của người dân nơi đây, bánh Sapporo Times Square mang hương vị ngọt ngào đặc trưng, giúp du khách lưu giữ lâu hơn những kỷ niệm tuyệt đẹp khi ghé thăm “xứ sở hoa anh đào”.
5. Bánh bông lan dưa lưới
Đến Hokkaido, chắc chắn du khách sẽ thấy loại dưa lưới Yubari tràn ngập khắp các khu vườn. Từ đó, món Bánh bông lan dưa lưới trở thành món ăn đặc trưng của vùng đất này.
Bánh bông lan dưa lưới có mùi vị rất ngon, điểm đặc biệt của hương vị ấy chính là món mứt dưa lưới trong thành phần của nhân bánh và nó không quá ngọt như bánh bông lan dạng thông thường. Nếu có dịp ghé qua vùng Hokkaido mà không mua món bánh đặc sản này thì thật là thiếu sót đấy nhé!
6. Bánh Sapporo Kinako Yaki Chocora
Giành chiến thắng trong cuộc Grand Prix Sapporo 2015, Bánh Sapporo Kinako Yaki Chocora không phải là một món bánh chocolate bình thường, nó là một kiệt tác với lớp pearl sugar (một loại đường dùng để trang trí, hạt to, thô, dạng hình tròn, màu trắng đục) được phủ trên lớp chocolate.
7. Bánh khoai lang
Thoạt nhìn qua có thể du khách nghĩ nó chỉ là một củ khai lang bình thường, nhưng đây là một chiếc bánh đấy! Bánh khoai lang là một đặc sản nổi tiếng ở Hokkaido, đặc biệt là ở khu Obihiro, Hokkaido.Du khách có thể tìm món bánh khoai lang ngọt ngào này ở Cranberry, một cửa hàng bánh kẹo nổi tiếng trong thành phố.
8. Bánh mì Hokkaido Milk Loaf
Nằm tại vùng đất Hokkaido, Nhật Bản, cùng với khí hậu ôn đới và những thảo nguyên xanh mướt ngút ngàn, đây chính là nơi trải nghiệm một không gian chăn nuôi tự nhiên tuyệt vời cho đàn bò, dê và cừu. Nhờ cách chăn thả tự nhiên và nguồn thức ăn phong phú, sữa của đàn gia súc ở đây mang đến hương vị tươi mới, thơm ngon, và thanh nhẹ. Và chính sữa tươi Hokkaido đã làm nên những đặc sản nổi tiếng, chẳng hạn như Bánh mì Hokkaido Milk Loaf.
Bánh mì Hokkaido Milk Loaf sẽ đưa du khách vào một trải nghiệm ẩm thực đầy thú vị. Với vỏ bánh vàng nâu tinh tế, hương sữa thơm nhẹ ngọt ngào, và nhân bánh đặc quánh, dẻo mịn, món bánh này chinh phục cả những thực khách khó tính nhất. Sự đơn giản trong cách làm nhưng đậm chất tự nhiên của Hokkaido đã làm cho bánh mì này trở thành một món ăn đặc biệt, không thể tìm thấy ở bất kỳ nơi nào khác.
Kết thúc cuộc hành trình khám phá vẻ đẹp ẩm thực Hokkaido qua những chiếc bánh ngọt ngào, du khách đã trải qua một chuyến phiêu lưu đầy ý nghĩa vào thế giới ẩm thực Nhật Bản. Độc đáo và hấp dẫn, ẩm thực Hokkaido đã đưa du khách vào một cuộc sống chậm, tự nhiên và đậm đà hương vị.