Tochigi - Thiên đường nghỉ dưỡng bình yên tại Nhật Bản

Tochigi – Thiên đường nghỉ dưỡng bình yên tại Nhật Bản

Bạn có muốn khám phá một vùng đất Nhật Bản bình yên, với những cánh đồng xanh mướt, những ngôi làng cổ kính và những ngọn núi hùng vĩ? Tochigi chính là điểm đến lý tưởng dành cho bạn. Nằm cách Tokyo không xa, Tochigi mang đến cho du khách những trải nghiệm tuyệt vời với thiên nhiên, văn hóa và ẩm thực độc đáo. Hãy cùng tôi khám phá những điều thú vị tại tỉnh Tochigi xinh đẹp này nhé.

Nasu Onsen

 

Tochigi tự hào sở hữu những cảnh quan thiên nhiên tuyệt đẹp, từ những ngọn núi cao hùng vĩ đến những hồ nước trong xanh. Cao nguyên Nasu với khí hậu mát mẻ quanh năm là điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích thiên nhiên và các hoạt động ngoài trời. Tại đây, bạn có thể tận hưởng không khí trong lành và ngắm nhìn phong cảnh tuyệt đẹp của núi và thung lũng. Hồ Chuzenji nằm ở độ cao hơn 1.200 mét, là một viên ngọc xanh giữa núi rừng. Hồ nước này không chỉ nổi bật với màu xanh ngọc bích quyến rũ mà còn là nơi lý tưởng để bạn thư giãn và thưởng ngoạn vẻ đẹp hoang sơ của thiên nhiên. Thác Kegon với độ cao lên đến 97 mét là một trong những thác nước đẹp nhất ở Nhật Bản. Vẻ đẹp hùng vĩ của thác nước, đặc biệt là vào mùa thu khi lá cây chuyển màu, sẽ khiến bạn không khỏi ngỡ ngàng.

Đền Nikko Toshogu

Tochigi là một trong những tỉnh có nền văn hóa truyền thống lâu đời và phong phú của Nhật Bản. Đền Nikko Toshogu, một trong những ngôi đền đẹp nhất và có giá trị lịch sử cao nhất của Nhật Bản, nổi tiếng với kiến trúc độc đáo và các công trình trang trí tinh xảo. Đến đây, bạn không chỉ được chiêm ngưỡng vẻ đẹp kiến trúc mà còn hiểu thêm về văn hóa và lịch sử của Nhật Bản. Tochigi còn nổi tiếng với những ngôi làng cổ kính như Kanmachi và Sano, nơi bạn có thể tìm thấy những ngôi nhà truyền thống và trải nghiệm đời sống của người dân địa phương. Tỉnh cũng tổ chức nhiều lễ hội đặc sắc như lễ hội Yamaage và lễ hội mùa thu Kanuma, là cơ hội để bạn tìm hiểu về các phong tục tập quán địa phương và hòa mình vào không khí vui tươi của người dân.

Ẩm thực Tochigi

Ẩm thực Tochigi không chỉ phong phú mà còn rất đặc trưng, với nhiều món ăn ngon và độc đáo. Nikko Yuba là món ăn nổi tiếng được làm từ đậu nành, mang đến hương vị tươi mát và độc đáo, là món ăn không thể bỏ qua khi bạn đến Tochigi. Sano Ramen, một trong những món ramen đặc trưng của Tochigi với hương vị đậm đà và nước dùng thơm ngon, rất đáng để thưởng thức nếu bạn là tín đồ của ramen. Utsunomiya nổi tiếng với gyoza, một loại bánh xếp nhân thịt và rau củ, được chế biến theo công thức truyền thống và có hương vị đặc biệt. Dâu tây Tochigi, đặc sản nổi tiếng với hương vị ngọt ngào và thơm ngon, là món quà tuyệt vời để bạn mang về làm quà cho người thân.

Yubara Onsen

Tochigi không chỉ là điểm đến lý tưởng để khám phá thiên nhiên và văn hóa, mà còn là thiên đường cho những ai yêu thích các hoạt động ngoài trời. Bạn có thể ngâm mình trong các onsen tại Tochigi, nơi có nhiều suối nước nóng tự nhiên mang đến trải nghiệm tắm suối nước nóng tuyệt vời, thư giãn và tận hưởng cảm giác sảng khoái. Các khu nghỉ dưỡng onsen như Kegon Onsen và Yubara Onsen là lựa chọn lý tưởng cho việc thư giãn. Khám phá những con đường mòn xuyên qua rừng núi, tận hưởng không khí trong lành và ngắm nhìn khung cảnh thiên nhiên tuyệt đẹp là hoạt động thú vị khác tại Tochigi, đặc biệt là tại Cao nguyên Nasu và Kaminoyama. Bạn cũng có thể tham gia các lớp học làm đồ thủ công, tự tay làm những món đồ lưu niệm độc đáo mang đậm dấu ấn của Tochigi. Mùa đông tại Tochigi cũng rất hấp dẫn với các khu nghỉ dưỡng trượt tuyết nổi tiếng như Nasu Ski Resort và Kirifuri Ski Resort, nơi bạn có thể trải nghiệm các hoạt động thể thao mùa đông và phong cảnh tuyết trắng tuyệt đẹp.

Lễ hội Gyoza Utsunomiya được tổ chức vào tháng 11 hàng năm

Mùa thu (tháng 9 – 11) là thời điểm lý tưởng để đến Tochigi, khi tiết trời mát mẻ và khung cảnh thiên nhiên trở nên rực rỡ sắc màu với những tán lá đỏ và vàng. Bạn có thể di chuyển đến Tochigi bằng tàu cao tốc từ Tokyo hoặc các thành phố lớn khác. Chuyến tàu Shinkansen sẽ đưa bạn đến Tochigi chỉ trong khoảng 1-2 giờ. Tochigi có nhiều lựa chọn chỗ ở đa dạng, từ các nhà nghỉ truyền thống kiểu ryokan đến các khách sạn hiện đại. Các khu nghỉ dưỡng onsen cũng là lựa chọn tuyệt vời để thư giãn và trải nghiệm văn hóa địa phương. Đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức các món ăn đặc sản địa phương và khám phá các chợ địa phương để trải nghiệm thực tế hơn về nền ẩm thực phong phú của Tochigi.

Tochigi là một điểm đến du lịch lý tưởng cho những ai muốn tìm kiếm sự bình yên và khám phá văn hóa Nhật Bản. Với thiên nhiên tươi đẹp, văn hóa truyền thống đậm đà và ẩm thực độc đáo, Tochigi chắc chắn sẽ để lại trong lòng bạn những kỷ niệm khó quên. Dù bạn yêu thích khám phá thiên nhiên, tìm hiểu văn hóa truyền thống hay thưởng thức các món ăn đặc sản, Tochigi đều có những trải nghiệm tuyệt vời để bạn khám phá và tận hưởng.

Khám phá vẻ đẹp của thành phố Nikko, Nhật Bản

Thành phố Nikko nằm ở tỉnh Tochigi, thuộc vùng Kantou phía Bắc Nhật Bản. Nikko vừa mang nét đẹp hiện đại vừa giữ được nét cổ kính thâm trầm với những thắng cảnh thiên nhiên hùng vĩ và nhiều di tích lịch sử ý nghĩa. Nơi đây đã thu hút được rất nhiều khách du lịch từ khắp nơi trên thế giới.

Nikkei nằm ở khu vực miền núi Kanto, cách thủ đô Tokyo khoảng 140km về phía Bắc. Nơi đây thu hút khách du lịch bởi những Di sản thế giới đặc sắc, cảnh quan thiên nhiên kì vĩ, những nét văn hóa mang phong cách đặc trưng và khác biệt. 

Khi nhắc về thành phố Nikko xinh đẹp của “xứ Phù Tang”, hầu hết mọi người sẽ nghĩ đến Đền Toshogu. Các trang quảng cáo luôn gợi ý địa danh này cho du khách bởi vẻ đẹp thu hút của nó. Nhưng trên thực tế, Nikko còn có nhiều địa điểm khác với vẻ đẹp của thiên nhiên và những tòa nhà lịch sử.

Đền Toshogu

Đền Toshogu dành riêng để thờ Tokugawa Ieyasu (1543-1616), người sáng lập Edo Bakufu (còn gọi là Mạc phủ Tokugawa, 1603-1867). Hầu hết các đền thờ đều được xây dựng dưới triều đại của Tướng quân Tokugawa thứ ba – Tokugawa Iemitsu (1604-1651).

Đền Toshogu cùng với Cổng Yomeimon được bao phủ bởi nhiều tác phẩm điêu khắc bằng gỗ tuyệt đẹp. Người ta nói rằng, tất cả các thợ mộc xây đền chùa giỏi nhất trong cả nước đã được huy động để làm lên ngôi chùa này và mọi người cũng thường bảo rằng nhìn kiến trúc điêu khắc nơi đây khiến họ quên đi mệt mỏi. Từ Kairo (hành lang) đến hai phía của Cổng Yomeimon, các cột trụ và tòa nhà được phủ lớp sơn mài rực rỡ và các tác phẩm điêu khắc mang một vẻ đẹp lộng lẫy. Rất nhiều hình ảnh của những con vật có trong những tác phẩm điêu khắc ở đây được xem như biểu tượng của hòa bình. Trong số đó, du khách sẽ tìm thấy một bức điêu khắc cổ khắc họa “Ba chú khỉ thông thái – Mizaru, Iwazaru, Kikazaru”, nổi tiếng đại diện cho câu châm ngôn: “Không xem điều ác, không nói điều xấu, không nghe điều ác”, câu nói này được Giáo phái Tendai, một trường phái Phật giáo Nhật Bản giảng dạy. Ngoài ra, ngôi đền còn có còn những bức chạm khắc về những chú mèo đang ngủ, đây là biểu tượng trong thời đại của tướng quân Tokugawa Ieyasu. Thời đó rất ít chuột nên những chú mèo không cần làm việc, mà chỉ ngủ. Vì thế, hình ảnh mèo ngủ có ý nghĩa “thiên hạ thái bình”.

Vườn Bách thảo Nikko

Vườn Bách thảo Nikko được xây dựng vào năm 1902 với mục đích thu thập và nghiên cứu các cây giống thực vật trên núi. Đây là khu vườn trực thuộc sự quản lý của Đại học Tokyo, như một trung tâm nghiên cứu cây trồng.

Trước đây, Vườn Bách thảo Nikko nằm gần Đền Toshogu nhưng năm 1950, vườn được mở rộng diện tích đến ngày nay. Đặc biệt, khi tham quan vườn bách thảo, du khách sẽ có cơ hội nhìn ngắm hẻm núi Kanmangafuchi Abyss.

Hiện nay có khoảng 2.200 loài thực vật khác nhau, không chỉ các giống thực vật trên núi mà còn cả những giống cây trên khắp nước Nhật, như thực vật hạt trần, hạt kín, đỗ quyên, các giống cây ôn đới, cây bụi, dương sỉ,… được trồng tại vườn xen kẽ với đường đi quanh toàn bộ khu vực, giúp du khách vừa có thể đi dạo tận hưởng không khí trong lành vừa có cơ hội tìm hiểu hết các giống cây.

Hẻm núi Kanmangafuchi Abyss

Nếu đi dọc theo dòng sông Daiya, du khách sẽ đến hẻm núi Kanmangafuchi Abyss. Khi đến đây vào bất cứ mùa nào, du khách cũng sẽ được ngắm nhìn khung cảnh tuyệt đẹp của khu vườn thực vật nằm trên một bên của bờ sông. Bên cạnh phong cảnh tuyệt đẹp, du khách cũng có thể tìm thấy ở bờ phía Nam 70 bức tượng Jizo hay còn được gọi là “Bakejizo” (những con ma jizo). Sở dĩ có cái tên như vậy là do có câu chuyện kể rằng mỗi lần du khách đếm thì số lượng những bức tượng lại thay đổi. Hãy tự mình khám phá sự bí ẩn này nhé!

Có truyền thuyết kể rằng những dòng chữ được khắc trên bức tượng đặt ngược dòng nước là của chính Đại sư Kukai (Không Hải) nổi tiếng, hay còn được biết đến là “Kobo Daishi” (Một Đại sư truyền bá Phật giáo).

Đền Futarasan

Vị thần được thờ ở Đền Futarasan là Oonamuchinomikoto – vị thần của sự may mắn và kết duyên. Vì lý do đó, ngôi đền này thường xuyên được các phụ nữ và cặp đôi lui tới để cầu nguyện sự may mắn trong việc tìm kiếm và duy trì mối quan hệ bền vững. Cùng với cây cầu linh thiêng Shinkyo, ngôi đền này được UNESCO công nhận là Di sản văn hóa thế giới. Cây cầu sơn son hài hòa với khung cảnh xung quanh là địa điểm rất lý tưởng để chụp ảnh. Du khách hãy cân nhắc địa điểm này trong lộ trình du lịch Nikko của mình nhé!

Cầu Shinkyo

Cây cầu Shinkyo như thể một lối vào chính để đi đến các khu đền chùa của Nikko. Bản thân cây cầu này cũng là một phần của Đền Futarasan, một trong 3 ngôi đền tại Nikko tôn thờ Núi Futara như một “shintai” (bộ phận cơ thể người). Trong tôn giáo Shinto, shintai là vật thể chứ đựng linh hồn của một vị thần, cung cấp một hình thức vật lý để thần có thể tiếp cận được với những tín đồ của mình. Một truyền thuyết kể rằng khi Saint Shodo đến đây, dòng nước chảy mạnh đến nỗi thiền sư không thể qua sông. Một vị thần đã đến giúp Saint Shodo bằng cách cử hai con rắn xuống và biến thành cây cầu cho thiền sư đi qua.

Trong thời xưa, chỉ những quan chức quan trọng nhất mới được phép đi qua cầu Shinkyo, tuy nhiên, nó đã được mở cửa cho công chúng kể từ năm 1973. Thời điểm đẹp nhất để du khách ghé thăm cây cầu này là vào mùa thu từ cuối tháng 10 đến đầu tháng 11 khi sắc lá mùa thu phong phú hòa quyện với làn nước trong xanh của sông Daiya.

Chùa Rinnoji

Chùa Rinnoji bao gồm 15 sảnh và chùa. Khuôn viên được chia thành 2 khu: Sannai và Oku-nikko. Rinnoji cùng với Chùa Hieizan Enryakuji và Chùa Toeizan Kaneiji tạo nên chùa chính của giáo phái Tendai. Rinnoji là một phần thuộc quần thể đền chùa Nikko, được UNESCO công nhận là Di sản thế giới. Sanbutsudo (chính điện) với 30.000 báu vật của ngôi chùa và lăng mộ của tướng quân Tokugawa thứ ba, Tokugawa Iemitsu đều nằm trong khuôn viên Chùa Rinnoji.

Chùa Chuzenji

Chùa Chuzenji từng là nơi đào tạo Saint Shodo, bộ môn thư pháp nghệ thuật Nhật Bản. Nơi đây cũng nổi tiếng với những bức tượng Phật bằng gỗ, đặc biệt là Hashiri-Daikokuten và Tachiki-Kannon. Trong đó, bức tượng Tachiki-Kannon sau này đã trở thành một phần của tên ngôi chùa. Ngoài ra, quang cảnh Hồ Chuzenji và núi Futara nhìn từ trên chùa cũng thật hùng vĩ và tuyệt đẹp.

Thác Kegon

Thác Kegon được biết đến là một trong ba thác nước lớn nhất Nhật Bản, và là thác nước nổi tiếng nhất ở Nikko. Đặc biệt, Thác Kegon có khung cảnh thiên nhiên vào mùa thu đẹp như tranh vẽ.

Thác được chia thành 12 thác nước nhỏ khác nhau và nơi cao nhất là 100m. Cảnh tượng hùng vĩ của dòng thác chảy từ độ cao 97m xuống sẽ tạo cho du khách nhiều cảm hứng. Ngoài ra, du khách có thể sử dụng thang máy để đến khu vực đài quan sát và chiêm ngưỡng bao quát cũng như cận cảnh lưu vực thác có độ sâu 4,5m. Cảm nhận tiếng thác chảy dốc chắc chắn sẽ là một trải nghiệm mới mẻ giúp du khách lấy lại năng lượng cả về thể chất lẫn tinh thần.

Thác Ryuzu

Thác nước này có tên”Ryuzu” là do khi nhìn từ lưu vực, thác nước bị chia đôi bởi một tảng đá lớn và trông giống như đầu của hai con rồng. Dòng thác xối xả chảy xuống một mặt đá như thể đang bước xuống từng bậc thang, mỗi giọt cách nhau chừng chục mét. Du khách có thể chiêm ngưỡng phong cảnh đẹp như tranh vẽ này vào bất kỳ thời điểm này trong năm, nhưng cảnh lá vàng mùa thu có lẽ được nhiều người biết đến và yêu thích nhất.

Hồ Chuzenji

Chuzenji là một hồ nước tuyệt đẹp ở Vườn Quốc gia Nikko. Nó được tạo ra từ 20.000 năm trước bởi vụ phun trào của núi lửa Nantai. Hồ có diện tích bề mặt khoảng 116km² và nơi sâu nhất là 163m. Hồ Chuzenji nằm ở độ cao 1.269m so với mực nước biển với nguồn nước chảy trực tiếp từ Thác Kegon. Sự tương phản giữa hồ nước xanh và ngọn núi Nantai ở phía Bắc tạo nên một khung cảnh vô cùng kì vĩ khiến nó được lựa chọn là một trong 100 cảnh đẹp nhất Nhật Bản. 

Hồ Chuzenji được bao quanh bởi những rặng đồi núi phủ đầy cây xanh nên mặt nước vô cùng óng ả và trong lành. Hơn nữa vào mùa thu, những tán lá rừng chuyển qua sắc đỏ hoặc vàng soi bóng trên dòng nước xanh biếc của hồ đã tạo nên một cảnh sắc đẹp đến ngỡ ngàng. Ngoài ra, khi đến mùa hoa đỗ quyên và hoa anh đào nở, quang cảnh của hồ cũng trở nên vô cùng ấn tượng và tuyệt vời với vẻ đẹp vừa mong manh lại vừa đằm thắm.

Du khách khi tới đây có thể đi dọc bờ hồ để ngắm nhìn và tận hưởng vẻ đẹp của hồ cũng như quang cảnh xung quanh. Ngoài ra, du khách cũng có thể sử dụng thuyền tham quan khởi hành từ Chuzenji Onsen để tham quan, dạo chơi trên mặt nước và khám phá những nét đẹp đặc biệt của Hồ Chuzenji.

Irohazaka

Đây là tên của một con đèo mà du khách sẽ phải đi qua nếu đi từ thành phố Nikko đến Hồ Chuzenji, vốn nằm ở vị trí cao hơn. Đường lên và đường xuống của con đèo này có tổng cộng 48 khúc cua, con số 48 này cũng chính là số âm tiết trong bảng chữ cái Iroha – bảng chữ cái trước đây được người Nhật sử dụng. Do đó, mỗi khúc cua sẽ có tên gọi tương ứng với một âm tiết của bảng chữ cái, và con đèo này cũng được gọi là Đèo Iroha. Khung cảnh mùa thu bạt ngàn lá đỏ của con đèo này ấn tượng đến nỗi số lượng người đổ về đây mỗi năm rất nhiều dẫn đến tình trạng tắc nghẽn giao thông.

Hồ Senjogahara

Hồ Senjogahara lấy tên từ một chiến trường trong truyền thuyết thần thoại, nơi được cho là các vị thần đã chiến đấu trên Hồ Chuzenji. Hồ nước cạn này nổi tiếng với hệ sinh thái động vật hoang dã đa dạng với sự tồn tại của 350 loài thực vật và chim khác nhau. Nơi đây có tuyến đường khám phá thiên nhiên và con đường mòn leo núi 2 giờ dành cho những người thích đi bộ leo núi. Có rất nhiều điểm quan sát nhỏ trên suốt hành trình khám phá cao nguyên mênh mông, rộng tới 400 hecta, để du khách có thể chiêm ngưỡng và có thêm những trải nghiệm thư giãn ngoài trời.

Công viên Nikko Edomura

Nikko Edomura là công viên văn hóa với bối cảnh trải nghiệm cuộc sống của thời kỳ Edo. Công viên này được chia thành 5 phân khu: Kaido (đường đến Edo), Shukuba-machi (thị trấn Inn), Shokagai (khu chợ), Buke-yashiki (khu nhà của Samurai) và Ninja no Sato (làng Ninja); tất cả đều được xây dựng theo kiến trúc đương đại của thời kỳ đó. Cảnh quan ở đây tạo cảm giác về một chuyến đi ngược thời gian trở về thời kỳ Edo. Các nhân viên của công viên đều mặc trang phục truyền thống của thời kỳ Edo và biểu diễn các tiết mục cho khách tham quan. Ngoài ra, công viên này cũng có nhiều hoạt động thú vị cho các gia đình như: trải nghiệm tự mặc trang phục Edo-ite hay sống thử cuộc sống của một Ninja.

Công viên Tưởng niệm Dinh thự Hoàng gia Nikko Tamozawa

Công viên Tưởng Niệm Dinh thự Hoàng gia Nikko Tamozawa là khuôn viên dinh thự thường được Thiên Hoàng và các thành viên Hoàng gia lui tới. Khuôn viên này đã được công nhận là “Cổ vật văn hóa”. Khu dinh thự hiện nay là một trong những công trình kiến trúc gỗ quy mô lớn và du khách có thể thấy được dấu tích của văn hóa Hoàng gia qua kiến trúc này. Khu vườn ở đây rất đẹp với nhiều loại hoa nở quanh năm. Tại đây, du khách có thể hoàn toàn đắm mình trong sự kết hợp tuyệt đẹp của khung cảnh thiên nhiên cùng với kiến trúc gỗ của tòa nhà.

Tobu Word Square

Tobu Word Square là một công viên theo chủ đề kiến trúc, nơi du khách có thể chiêm ngưỡng 102 mô hình thu nhỏ với tỉ lệ 1:25 của các kì quan kiến trúc xuyên suốt lịch sử, trong đó có 45 Di sản văn hóa thế giới UNESCO. Không chỉ tái hiện lại các công trình mà các chi tiết nhỏ nhất từ đường đi, vườn hoa, cảnh sắc theo mùa kể cả con người cũng được tái dựng một cách hoàn hảo nhất.

Các công trình tại Tobu Word Square được phân bố một cách có hệ thống theo từng châu lục, quốc gia để du khách dễ dàng tham quan từ các công trình của Châu Á, đến Châu Âu, nước Mỹ, Ai Cập, Nhật Bản và các công trình của Nhật Bản thời hiện đại.

Bên cạnh các mô hình được mô phỏng một cách tinh xảo và chính xác dựa trên bản gốc, tại đây còn trưng bày 140.000 bức tượng người dân với chiều cao chỉ 7cm. Du khách đừng bỏ qua những nhân vật lịch sử đáng chú ý như Marilyn Monroe hay Tang Sanzang và đồng đội nhé!

Một điều thú vị khác là 97% cây trồng ở các công trình kiến trúc là cây Bonsai thật (một loại cây cảnh kích thước nhỏ theo nghệ thuật cây trồng Nhật Bản). Vào mùa đông, các công trình này sẽ được lắp đặt thêm hệ thống chiếu sáng và công viên sẽ lung linh trong ánh đèn. Các công trình mang tính văn hóa và lịch sử được tuyển chọn trưng bày tại đây hứa hẹn sẽ cho du khách một cảm giác như đang đi du lịch vòng quanh thế giới chỉ trong một ngày.

Đài thiên văn Akechidaira

Akechidaira nằm trên đỉnh dốc Daini Irohazaka. Điểm quan sát này rất thuận tiện, du khách chỉ mất 3 phút đi bộ trên con đường dốc Akechidaira là có thể đến được nơi này. Từ đây, du khách sẽ có cái nhìn toàn cảnh của núi Nantai, Hồ Chuzenji và Thác Kegon từ vị trí có cao độ 1.373m. Du khách nên đến đây vào mùa thu để ngắm nhìn một màu đỏ thẫm của những tán lá trải dài trong toàn cảnh nhìn của mình.

Suối nước nóng Kinugawa

Kinugawa là một trong những suối nước nóng quy mô lớn ở vùng Kanto, nằm ở thượng nguồn sông Kinugawa, nơi có nhiều khách sạn và nhà nghỉ dọc bờ sông. Suối nước nóng này được phát hiện từ thời Edo. Theo sử sách ghi lại, thời bấy giờ suối nóng Kinugawa chỉ dành để phục vụ cho các nhà sư và lãnh chúa phong kiến. Nước suối có ít kiềm có tác dụng làm mềm da, xóa tan mệt mỏi và cải thiện sức khỏe.

Suối nước nóng Okunikko Yumoto

Thị trấn nghỉ dưỡng yên tĩnh này nằm ở Okunikko (bên trong thành phố Nikko), nơi có nhiều khách sạn truyền thống của Nhật Bản (Ryokan) với các suối nước nóng để bạn có thể nghỉ ngơi và thư giãn. Ngoài ra còn có một phòng ngâm chân trong suối nước nóng miễn phí tên là “Annyo-no-yu” nằm ở giữa thị trấn, liệu pháp này mang lại hiệu quả trong việc chống lại bệnh thấp khớp và đau dây thần kinh.

Mỏ đồng Ashio

Mỏ đồng Ashio là nơi sản xuất phần lớn sản lượng đồng quốc gia và nổi tiếng là nơi tập trung nhiều khoáng sản đồng của Nhật Bản. Mỏ đã đóng cửa từ năm 1979, sau đó, một phần của mỏ được mở cửa trở lại cho khách tham quan. Khi đến đây, du khách sẽ được ngồi trên xe goòng di chuyển khoảng 700m vào sâu trong hầm để có cảm nhận về điều kiện làm việc vất vả của người thợ mỏ. Người ta tạo ra 39 hình nộm thợ mỏ để tái hiện cảnh làm việc thực tế trong hầm giúp du khách dễ hình dung hơn khi tham quan ở đây.

Thành phố Nikko xinh đẹp với rất nhiều địa điểm tham quan hấp dẫn chắc chắn sẽ khiến nhiều người phải “mê mệt”. Đến Nikko, du khách còn có cơ hội tìm hiểu về văn hóa và cuộc sống của người dân thời Edo. Chỉ một lần đến với thành phố thanh bình này trong hành trình du lịch Nhật Bản, du khách sẽ phải nhớ mãi vẻ đẹp mộc mạc nhưng không kém phần quyến rũ!

“Thiên đường ẩm thực” Nikko ở Nhật Bản thu hút lữ khách bởi nhiều món ngon hấp dẫn

Thành phố Nikko nằm ở tỉnh Tochigi, thuộc vùng Kantou phía Bắc Nhật Bản. Cảnh quan kiến trúc ở Nikko luôn mang nặng hơi thở của Trung Hoa với những nét chạm khắc đa dạng sắc màu và họa tiết trang trí công phu. Bên cạnh nhiều cảnh quan di tích lịch sử và các điểm tham quan, thành phố này cũng được biết đến là “thiên đường ẩm thực” với những thực phẩm và món ăn độc, lạ, mang hương vị đặc trưng.

1. Ramen

Ramen là loại mì sợi được làm từ lúa mì, thường được ăn cùng nước dùng thịt hoặc cá, một bát ramen sẽ gồm nhiều loại đồ ăn đi cùng như thịt lợn thái lát mỏng, rong biển khô và hành lá cắt nhỏ. Có vô vàn biến thể của mì Ramen trên khắp Nhật Bản, nhất là sự khác biệt trong nước dùng, từ phục vụ nóng đến lạnh, và từ mì khô cho đến mì nước. Món ăn này đã trở thành một biểu tượng văn hóa ẩm thực của “xứ sở mặt trời mọc” trong suốt nhiều năm qua, thậm chí một bảo tàng về Ramen đã được mở tại Yokohama vào năm 1994.

Ở thành phố Nikko, có các quầy bán mì Ramen có sẵn ở tất cả mọi nơi. Du khách thậm chí có thể ngay lập tức tìm thấy bóng dáng của Ramen ở trong các siêu thị, cửa hàng tiện lợi, hội chợ hay trong nhà hàng. Tuy nhiên, Ramen ở các nhà hàng được biết đến nhiều hơn, như Hippari Dako, liên tục có hàng dài khách quen xếp hàng chờ đợi để thử các món Ramen ngon tuyệt của họ. Nhà hàng này đã tồn tại gần 25 năm qua và các món ăn trong thực đơn nhất định phải thử khác bao gồm: Udon cà ri, Yuba Sashimi và Yaki Udon (mì xào).

2. Mì Soba

Với nguyên liệu chính là kiều mạch, những sợi mì Soba mỏng nhưng giàu dinh dưỡng được phục vụ khắp nơi ở Nhật Bản, trong đó có thành phố Nikko, với cả hai phiên bản lạnh ăn cùng nước chấm hoặc được chan với nước dùng nóng hổi.

Để thuận tiện cho người tiêu dùng, món mì Soba không chỉ là món ăn sang trọng tại các nhà hàng nổi tiếng mà chúng còn được bày bán tại các cửa hàng tiện lợi. Ngoài ra, tại các khu chợ còn có mì Soba khô cùng nước dùng ăn liền để người tiêu dùng có thể mua chúng về và thực hiện tại nhà. Tuỳ vào thời tiết mà mì Soba còn có các loại nóng và lạnh rất đa dạng.

Món mì Soba ở Nikko được yêu thích không chỉ vì sự tuyệt vời về hương vị mà còn ở những lợi ích dinh dưỡng, như: lysine, 8 loại axit amin thiết yếu, đặc biệt vitamin B1 có trong Soba giúp ngăn ngừa các bệnh phù nề. Ngoài ra, chất thiamine không có trong gạo trắng, khiến cho mì Soba trở thành một loại thực phẩm tốt cho việc bổ sung dinh dưỡng đối với những ai có chế độ ăn uống phụ thuộc quá nhiều vào gạo trắng.

3. Mì Udon

Không giống như món mì Soba, mì Udon được làm từ bột mì và có kết cấu dày hơn so với Soba. Udon thường được phục vụ nóng với nước dùng có hương vị nhẹ nhàng làm từ nước tương Dashi, Mirin và hành lá cắt nhỏ. Đồ ăn đi kèm khác bao gồm: Tempura, Kakiage (một loại Tempura hỗn hợp bao gồm rau củ và hải sản), tôm cùng nhiều lựa chọn khác nữa.

Tương tự như các món mì khác của Nhật Bản, Udon có thể được ăn khi ướp lạnh hoặc ăn nóng, các món ăn kèm cũng giống như mì Soba. 

4. Shabu Shabu

Shabu Shabu, một món ăn đặc trưng của Nhật Bản nói chung và thành phố Nikko nói riêng. Trong món ăn này, thực khách sẽ dùng thịt bò thái mỏng nhúng vào nước lẩu sôi sùng sục. Điều làm nên hương vị của Shabu Shabu ở Nikko là nguyên liệu thịt bò từ những chú bò được chăn nuôi trên đồng cỏ đầy thức ăn, được “tập thể dục” một cách phù hợp nên từng thớ thịt luôn đảm bảo độ đạm và độ béo.

Cứ mỗi lát thịt sau khi nhúng vào nước lẩu và cho vào miệng, lát thịt cứ tan dần trong miệng. Mỗi lần nếm, thực khách sẽ cảm nhận được độ ngọt, độ béo cùng hương thơm nhè nhẹ.

5. Yakitori

Yakitori là thịt hoặc các bộ phận khác của gà được xiên vào que tre rồi tẩm gia vị và nướng trên lửa nóng, đôi khi cũng có thể thay thế bằng các loại thịt khác như: bò và lợn. Đầu bếp sẽ quét thêm nước tương trong khi nấu để giữ độ ẩm và mềm. Hương vị nước tương được thêm gia vị với gừng, tỏi, hẹ và rượu Sake. Món ăn này là một sự kết hợp hoàn hảo với đồ uống có cồn như bia lạnh hoặc rượu.

Tại thành phố Nikko, Yakitori được phục vụ trong nhà hàng lẫn các xe đồ ăn dọc đường phố, hay trong các hội chợ. Món ăn này luôn có sự cân bằng hoàn hảo giữa vị mặn và độ ngọt. Du khách có thể ăn Yakitori riêng biệt như một món ăn vặt hoặc ăn cùng cơm hay một món ăn đi kèm khác. Còn một loại Yakitori nữa là Kushiyaki, là món nướng xiên que đa dạng về thành phần nguyên liệu, ví dụ như Enoki Maki bao gồm nấm Enoki (nấm kim châm) cuộn trong miếng thịt mỏng và được tẩm ướp kĩ càng.

6. Thịt bò Wagyu

Thịt bò Wagyu được xem là mỹ vị thượng hạng đắt đỏ và có chất lượng đứng hàng của Nhật Bản. Lớp mỡ phân bố như những viên đá cẩm thạch giúp tăng tỷ lệ chất béo trong miếng thịt, khiến cho thịt trở nên ngon ngọt và mềm mại. Thịt bò Wagyu thường được phục vụ như một món nướng cùng với nước dùng đi kèm. Bò ở Nikko sẽ được gọi là “bò Tochigi”, những chú bò này được biết đến với vị ngon vô cùng độc đáo, và chất lượng thịt thường được so sánh với thịt bò Kobe.

7. Yuba

Yuba, hay còn được gọi là “da đậu” hoặc “váng đậu”, là món ăn làm từ đậu nành. Trong quá trình đun sôi sữa đậu nành, một lớp màng sẽ xuất hiện ở bên trên. Lớp màng này khi sấy khô sẽ được gọi là Yuba, với màu sắc thường thấy là màu vàng. Đây là món ăn được thưởng thức rộng rãi từ thế kỷ XVI trong ẩm thực Nhật Bản và Trung Hoa, để tươi, lên men, sấy khô hoặc thậm chí được dùng làm lớp vỏ bọc bên ngoài của Dimsum.

Trong các nhà hàng ở Nikko, Yuba sẽ xuất hiện trong thực đơn dưới nhiều loại món ăn đa dạng khác nhau, từ món mì Soba Yuba thơm ngon cho đến món bánh Pudding Yuba ngọt ngào.

8. Yōkan

Yōkan (Thạch đậu ngọt) là một món tráng miệng ngọt ngào luôn được làm lạnh và người Nhật thường lựa chọn ăn trong thời gian mùa hè nóng bức. Yōkan được làm từ bột đậu đỏ, bột thạch Agar và đường. Có 2 loại thạch đậu ngọt phổ biến, là Neri Yōkan và Mizu Yōkan. “Mizu” trong tiếng Nhật có nghĩa là “nước”, cũng không ngạc nhiên khi Mizu Yōkan chứa nhiều nước trong thành phần hơn những loại thạch đậu còn lại.

Yōkan luôn có hình dạng khối vuông vức, phải đợi đến khi ăn, miếng thạch đậu ngọt mới được cắt thành miếng mỏng hơn. Bên cạnh đậu đỏ, Yōkan cũng được làm từ bột đậu trắng, thành phần chính gồm có hạt dẻ nghiền nhỏ, phần thịt của quả hồng, đậu đỏ ngọt nguyên hạt, quả sung và khoai lang. Gần đây những hương vị sáng tạo như trà xanh Matcha cũng được đón nhận nồng nhiệt và thưởng thức rộng rãi.

9. Manju

Manju là một loại bánh rất nổi tiếng xuất hiện với rất nhiều phiên bản khác nhau, nhưng thông thường, lớp vỏ bên ngoài của Manju được làm từ bột mì, bột gạo, bột kiều mạch và nhân của món này được làm từ đậu đỏ ninh nhừ cùng đường. Tất cả những thành phần này được đun sôi với nhau và nhào trộn kĩ càng. Phần nhân của Manju chia thành nhiều loại bao gồm: Koshian (mứt đậu đỏ nhào đường, sau đó được nghiền nhuyễn và có kết cấu mịn màng, để phần nhân này có sự đồng nhất với nhau, người ta sẽ phải lọc qua một cái rây để loại bỏ đi phần vỏ đậu), Tsubushian (mứt đậu đỏ nghiền, nhưng chỉ được nghiền qua mà thôi nên sẽ không thể có được độ sánh mịn bằng với Koshian) và Tsubuan (mứt đậu đỏ nguyên hạt).

Tương tự như món tráng miệng Yōkan, Manju cũng có dạng Mizu-Manju, thường được ăn như một món tráng miệng trong suốt mùa hè ở Nhật Bản. Ngoài ra, còn có Yuba Manju, đây là loại Manju được bọc trong lớp vỏ bọc Yuba, và Onsen Manju, một món quà lưu niệm thường được tặng tại các khu nghỉ dưỡng suối nước nóng.

10. Nấm Maitake

Ở Nhật Bản, Nấm Maitake còn được gọi là “Nấm khiêu vũ”, cái tên ngộ nghĩnh này đã được đặt theo cách mà người ta đã phát hiện ra chúng. Người ta tin rằng trước kia, một nhóm nữ tu đã phát hiện ra những cây nấm này cùng hương vị thơm ngon của nó, họ đã vui mừng đến mức phải nhảy cẫng lên.

Maitake là một loại nấm mềm, thường mọc trong các khu rừng trong suốt khoảng thời gian từ mùa hè cho tới đầu thu. Loại nấm này có thể có kích thước và cân nặng vô cùng lớn, thậm chí có thể lên tới 22kg.

Ở Nikko, Nấm Maitake được trồng ở dưới chân núi, trong quá trình nuôi trồng hoàn toàn không sử dụng thuốc trừ sâu. Được biết đến là một trong những loại nấm Maitake có chất lượng tốt nhất ở Nhật Bản nhờ vào hương vị tuyệt vời của chúng. Loại nấm này thường được phục vụ với nước dùng thanh nhẹ cùng với mì hoặc gạo và nhiều thực phẩm khác. Nhiều nhà hàng và thậm chí là cả các quán cafe ở Nikko cũng đều có món Nấm Maitake trong thực đơn của mình.

11. Senbei

Senbei (Bánh gạo khô) được làm từ bột gạo hoặc bột mì. Tại thành phố Nikko, Senbei được chế biến từ loại gạo được trồng từ nguồn nước ngon và sạch nhất nước Nhật. Chính loại gạo hảo hạn này đã làm cho bánh gạo Senbei của Nikko. Mang một hương vị hảo hạn. Những chiếc bánh giòn rụm kết hợp với nhiều gia vị khác nhau. Cứ tan dần trong miệng khiến thực khách cứ muốn ăn mãi không thôi. 

12. Kakigori 

Kakigori (Đá bào) thường được phục vụ với Siro và các loại topping nhiều hương vị khác nhau, là một món tráng miệng phổ biến thường được thưởng thức trong mùa hè ở Nhật Bản. Kakigori thường được tìm thấy trong các quán cafe hoặc nhà hàng. Đá bào sẽ được phục vụ với sự đa dạng lựa chọn về hương vị. Mỗi cửa hàng sẽ có một loại Kakigori với hương vị riêng của mình như đá bào Matcha được ăn kèm với Siro và mứt đậu đỏ, hay các hương vị thông thường được phục vụ cùng với Siro dâu tây hoặc dưa lưới.

Nếu có dịp đặt chân đến thành phố Nikko xinh đẹp trong hành trình du lịch Nhật Bản, du khách hãy thưởng thức 12 món ngon trên nhé! Chắc chắn du khách sẽ “mãn nguyện” đến quên lối về đấy!