Toyama – Thiên đường ẩm thực với những đặc sản độc đáo tại Nhật Bản

Toyama – Thiên đường ẩm thực với những đặc sản độc đáo tại Nhật Bản

Toyama, thủ phủ của tỉnh Toyama, tọa lạc tại trung tâm Honshu trên bờ biển Nhật Bản, nổi tiếng với dãy núi Tateyama hùng vĩ và những món ăn độc đáo, hấp dẫn. Là thiên đường ẩm thực dành cho du khách, Toyama mang đến trải nghiệm vị giác đa dạng, từ những món ăn truyền thống Nhật Bản đến những đặc sản địa phương tinh tế.

1. Lịch sử phát triển của ẩm thực Toyama

Ẩm thực Toyama không chỉ là sự hòa quyện của hương vị biển và núi, mà còn là bức tranh văn hóa đầy màu sắc, phản ánh lịch sử và truyền thống lâu đời của vùng đất này. Qua từng giai đoạn lịch sử, ẩm thực Toyama đã phát triển và đổi mới, tạo nên những món ăn độc đáo và hấp dẫn.

1.1 Thời kỳ cổ đại và trung đại

Trong thời kỳ cổ đại, Toyama đã là một khu vực nông nghiệp phong phú, với lúa gạo và cá là hai nguồn thực phẩm chính. Người dân Toyama đã biết tận dụng tài nguyên tự nhiên từ biển Nhật Bản và dãy núi Tateyama để chế biến các món ăn. Kỹ thuật muối và phơi khô cá, cũng như nấu nướng bằng cách hấp và nướng, đã được sử dụng rộng rãi để bảo quản thực phẩm trong thời kỳ này.

Trong thời kỳ trung đại, Toyama trở thành một trung tâm thương mại quan trọng. Với vị trí địa lý thuận lợi, Toyama đã trở thành điểm dừng chân của nhiều thương nhân và du khách. Sự giao thoa văn hóa đã đem đến những ảnh hưởng đa dạng cho ẩm thực Toyama. Các món ăn như sushi và tempura bắt đầu xuất hiện và dần trở thành một phần không thể thiếu của ẩm thực địa phương.

1.2 Thời kỳ Edo (1603-1868)

Trong thời kỳ Edo, Toyama phát triển mạnh mẽ về nông nghiệp và ngư nghiệp. Các kỹ thuật canh tác lúa tiên tiến đã giúp nâng cao năng suất, cung cấp nguồn gạo dồi dào cho vùng. Gạo Toyama nổi tiếng với chất lượng cao, được sử dụng để làm các món sushi và cơm nắm.

Đồng thời, kỹ thuật đánh bắt cá và nuôi trồng thủy sản cũng được cải tiến. Các loại cá như cá hồi, tôm, và mực được đánh bắt từ biển Nhật Bản và trở thành nguyên liệu chính trong các món ăn đặc sản của Toyama. Những món ăn như Masuzushi (sushi cá hồi ép) và Shiroebi (tôm trắng) bắt đầu xuất hiện và được yêu thích rộng rãi.

1.3 Thời kỳ Minh Trị (1868-1912)

Trong thời kỳ Minh Trị, Nhật Bản mở cửa giao thương với phương Tây, mang đến nhiều ảnh hưởng mới cho ẩm thực Toyama. Các kỹ thuật nấu nướng và nguyên liệu từ phương Tây bắt đầu du nhập vào Toyama, tạo nên sự phong phú và đa dạng cho ẩm thực địa phương. Bánh mì và các món ăn phương Tây dần trở nên phổ biến, đồng thời các món ăn truyền thống cũng được cải tiến và kết hợp với phong cách ẩm thực mới.

1.4 Thời kỳ hiện đại

Trong thời kỳ hiện đại, Toyama tiếp tục phát triển và đổi mới ẩm thực của mình. Với sự phát triển của du lịch và giao thương quốc tế, Toyama đã trở thành điểm đến hấp dẫn cho du khách từ khắp nơi trên thế giới. Các món ăn đặc sản của Toyama không chỉ giữ nguyên giá trị truyền thống mà còn được sáng tạo và biến tấu để phù hợp với thị hiếu của thực khách hiện đại.

Các nhà hàng, quán ăn và chợ hải sản tại Toyama không ngừng nỗ lực để mang đến những trải nghiệm ẩm thực độc đáo và chất lượng. Du khách có thể thưởng thức các món ăn truyền thống như Masuzushi, Shiroebi, và Ramen đen Toyama, cũng như các món ăn hiện đại kết hợp giữa ẩm thực Nhật Bản và phương Tây.

2. Những đặc trưng nổi bật của ẩm thực Toyama

Ẩm thực Toyama nổi tiếng với sự tinh tế và hài hòa, từ cách chế biến cho đến cách trình bày món ăn. Các món ăn không chỉ ngon miệng mà còn đẹp mắt, thể hiện sự tỉ mỉ và tinh tế trong từng chi tiết. Nguyên liệu tươi ngon, chất lượng cao được lựa chọn kỹ lưỡng để đảm bảo hương vị tuyệt hảo.

Những đặc trưng nổi bật của ẩm thực Toyama

2.1. Nguyên liệu tươi ngon

Nguyên liệu tươi ngon là yếu tố quan trọng nhất trong ẩm thực Toyama. Nhờ vị trí địa lý đặc biệt, Toyama có nguồn hải sản phong phú từ biển Nhật Bản và các loại rau củ, thịt từ những ngọn núi xung quanh. Các nguyên liệu được chọn lựa kỹ lưỡng, đảm bảo tươi ngon và chất lượng cao nhất. Đặc biệt, cá tươi từ vịnh Toyama và rau củ từ các vùng núi lân cận luôn là nền tảng cho các món ăn độc đáo.

2.2. Phương pháp chế biến tinh tế

Ẩm thực Toyama nổi tiếng với phương pháp chế biến tinh tế và tỉ mỉ. Các món ăn được chuẩn bị cẩn thận, từ việc chọn nguyên liệu đến cách nấu nướng, đảm bảo giữ nguyên hương vị tự nhiên của từng thành phần. Phương pháp chế biến truyền thống kết hợp với sự sáng tạo trong cách nấu nướng hiện đại, tạo nên những món ăn vừa mang đậm bản sắc vùng miền, vừa mới lạ và hấp dẫn.

2.3. Sự kết hợp hài hòa của hương vị

Các món ăn của Toyama thường có sự kết hợp hài hòa giữa các hương vị, từ mặn, ngọt, chua đến đắng và umami. Ví dụ, món Masuzushi có sự pha trộn giữa vị mặn của cá hồi tươi và vị chua ngọt của cơm sushi, tạo nên một trải nghiệm vị giác đặc biệt. Món ramen đen Toyama lại nổi bật với hương vị tiêu đen đậm đà trong nước dùng đậu nành, kích thích vị giác.

2.4. Trình bày đẹp mắt

Không chỉ chú trọng đến hương vị, ẩm thực Toyama còn chú trọng đến cách trình bày món ăn. Các món ăn được sắp xếp một cách nghệ thuật, tạo nên những tác phẩm ẩm thực đẹp mắt. Màu sắc và hình dáng của từng món ăn được kết hợp khéo léo, thể hiện sự tinh tế và sáng tạo của người đầu bếp.

2.5. Ảnh hưởng của văn hóa và lễ hội địa phương

Ẩm thực Toyama chịu ảnh hưởng mạnh mẽ từ văn hóa và lễ hội địa phương. Các món ăn thường được liên kết với các sự kiện và lễ hội truyền thống, tạo nên sự đa dạng và phong phú. Ví dụ, trong các lễ hội như Shogawa-kamiokuri, người dân Toyama thường chuẩn bị các món ăn đặc biệt như mochi và sake để tôn vinh và cúng dường các vị thần linh.

2.6. Chế biến theo mùa

Ẩm thực theo mùa là một đặc điểm nổi bật khác của Toyama. Các món ăn thay đổi theo mùa, tận dụng những nguyên liệu tươi ngon nhất vào từng thời điểm trong năm. Vào mùa xuân, các món ăn từ các loại rau củ non và hải sản tươi mới là điểm nhấn. Mùa hè là thời điểm của các món ăn thanh mát và giải nhiệt, trong khi mùa thu và đông mang đến những món ăn ấm áp và giàu dinh dưỡng từ các loại hải sản và nấm rừng.

3. Khám phá ẩm thực Toyama sẽ đưa bạn đến với những món ăn đặc sắc 

3.1. Masuzushi – Vẻ đẹp truyền thống ẩn chứa hương vị

Masuzushi

Masuzushi, món sushi ép đặc trưng của Toyama, mang đậm dấu ấn văn hóa và lịch sử của vùng đất này. Cơm sushi tròn to được gói trong lá tre, ép vào hộp gỗ dăm tròn, tạo nên hình dáng độc đáo. Cá hồi tươi tẩm muối, thái mỏng hòa quyện cùng vị chua ngọt của cơm, quyện chút vị mặn và umami đặc trưng, mang đến trải nghiệm ẩm thực tinh tế. Masuzushi không chỉ là món ăn ngon mà còn là biểu tượng cho sự may mắn và thịnh vượng.

3.2. Shiroebi – Viên ngọc quý giá của Vịnh Toyama

Shirebi Toyama

Shiroebi, còn được gọi là “Viên ngọc của Vịnh Toyama”, là loại tôm trắng nhỏ bé, chỉ có thể mua được với số lượng lớn tại Vịnh Toyama. Vẻ ngoài trắng trong suốt cùng hương vị ngọt thanh khiến Shiroebi trở thành món ăn được yêu thích bởi du khách. Tôm có thể được chế biến thành sashimi, tempura, hoặc món ăn nhẹ, mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo và khó quên.

3.3. Ramen đen Toyama – Vị cay nồng chinh phục thực khách

Ramen đen Toyama

Ramen đen Toyama, món mì ramen nổi tiếng với nước dùng màu nâu đen đặc trưng, là món ăn không thể bỏ qua khi đến Toyama. Nước dùng được làm từ đậu nành, mang hương vị tiêu đen đậm đà, kích thích vị giác. Sợi mì dai ngon cùng các loại topping đa dạng như thịt xá xíu, trứng luộc, menma,… tạo nên hương vị hài hòa và hoàn hảo.

3.4. Sushi vịnh Toyama – Tươi ngon tinh tế

Sushi vịnh Toyama

Sushi vịnh Toyama, được làm từ cá tươi địa phương và gạo ngon của tỉnh Toyama, là món ăn mang đến hương vị tinh tế và khó quên. Cá được đánh bắt ngay trong ngày, giữ trọn vẹn vị ngọt tự nhiên. Gạo được trồng tại địa phương, có độ dẻo và thơm ngon đặc trưng. Sự kết hợp hoàn hảo giữa cá tươi và gạo ngon tạo nên món sushi vịnh Toyama độc đáo, chinh phục mọi thực khách.

3.5. Mì udon – Món mì truyền thống với hương vị đa dạng

Mì udon

Mì udon, món mì kiều mạch truyền thống của Nhật Bản, được yêu thích trên toàn quốc. Mì udon Toyama nổi tiếng với sợi mì dai ngon, thường được ăn kèm với nước dùng dashi thanh ngọt hoặc các loại topping đa dạng như tempura, thịt, rau củ,… Mỗi món ăn mang đến trải nghiệm vị giác khác nhau, phù hợp với sở thích của từng thực khách.

Ngoài những món ăn đặc sắc trên, Toyama còn có nhiều món ăn hấp dẫn khác như:

Mực đom đóm

  • Mực đom đóm: Loại mực có vị ngọt đậm đà và kết cấu giống lòng đỏ trứng, được coi là món ngon địa phương.
  • Cá Himi Kanburi: Cá đuôi vàng béo ngậy, được đánh bắt vào mùa đông và thường được chế biến thành sashimi hoặc nướng.
  • Cơm Koya: Món cơm chay làm từ đậu phụ, rau củ và konnyaku, thường được ăn kèm với trà xanh.
  • Bánh mì Kurobe: Loại bánh mì đen được làm từ bột mì lúa mạch đen, có vị thơm ngon và bùi bùi.

Ẩm thực Toyama không chỉ là những món ăn ngon mà còn là sự kết tinh của văn hóa và lịch sử vùng đất này. Du khách đến Toyama sẽ có cơ hội trải nghiệm những món ăn độc đáo, mang đến những kỷ niệm khó quên về hành trình khám phá ẩm thực tại đây. Với sự đa dạng và phong phú trong từng món ăn, Toyama thực sự là thiên đường ẩm thực mà mọi du khách nên khám phá.

Gọi tên 18 địa điểm thú vị đáng ghé thăm tại Toyama, Nhật Bản

Nằm ở vùng Hokuriku, miền Trung Nhật Bản, Toyama sở hữu vẻ đẹp tự nhiên vô cùng đa dạng, từ những dãy núi hùng vĩ Tateyama đến vịnh Toyama thơ mộng. Giữa những khung cảnh thiên nhiên tuyệt đẹp là những vùng quê hoang sơ, nơi lưu giữ những nét văn hóa đặc sắc của địa phương. Đây quả thực là một điểm đến hoàn hảo cho những ai muốn tìm kiếm những trải nghiệm văn hóa đích thực, khung cảnh bình dị.

Toyama là viên ngọc ẩn trên bờ biển phía Tây của Nhật Bản. Với dãy núi Tateyama hùng vĩ hay Hẻm núi Kurobe thanh bình điểm dừng này sẽ ghi lại những dấu ấn khó quên cho những người yêu thiên nhiên đang tìm kiếm những cảnh quan ngoạn mục. Không chỉ vậy, Toyama còn là vùng đất lý tưởng dành cho những ai đam mê lịch sử, tại đây họ có thể tìm thấy nhiều điều thú vị để khám phá tại các Di sản UNESCO Gokayama và Shirakawago hoặc Lâu đài Toyama.

1 – Núi Tateyama

Núi Tateyama cao 3.015m và là một trong những ngọn núi cao nhất trong dãy núi Hida, tại khu vực trung tâm của Nhật Bản. Nó nằm trên biên giới giữa các tỉnh Toyama và Nagano.

Núi Tateyama được yêu thích bởi khung cảnh tuyệt đẹp của mình, với nhiều địa điểm tham quan như: hang động băng, thác nước và đỉnh núi. Núi Tateyama cũng là nơi khởi hành của tuyến cáp treo Tateyama Kurobe Alpine, một trong những cáp treo đẹp nhất Nhật Bản, mang lại cho du khách trải nghiệm tuyệt vời và những khung cảnh đẹp tuyệt vời của dãy núi Hida.

2 – Thung lũng Murodo

Toyama là một trong những vùng có lượng tuyết phủ lớn nhất Nhật Bản. Murodo là điểm cao nhất dọc theo tuyến đường Tateyama Kurobe Alps, ở độ cao 2.450m. Nơi này có tuyết rơi dày hơn 20m mỗi năm, vì vậy mà Thung lũng Murodo trở thành một con đường phủ tuyết. Một chiếc xe cào tuyết thường xuyên qua đây để dọn đường cho xe bus chạy qua thung lũng và cao nguyên Tateyama. Con đường được tạo ra trong năm này và hoàn thành chỉ trong vòng 1 tháng và được đặt tên là “Yuki no Otani” tức là “thung lũng tuyết” nổi tiếng. Bức tường tuyết khổng lồ tạo nên một cảnh tượng vô cùng ấn tượng sẽ khiến du khách phải trầm trồ vì sự tuyệt diệu của thiên nhiên.

Đây là một đoạn đường dài khoảng 500m với hai bên đường là hai bức tường tuyết cao đồ sộ. Đoạn đường này sẽ cho phép xe đi lại từ giữa tháng Tư đến giữa tháng Sáu khi toàn bộ tuyến đường Tateyama Kurobe Alps mở trở lại sau khi tạm dừng hoạt động trong mùa tuyết. Trên đường đi, có một cung đường góc rộng mà du khách sẽ không thể tới trong mùa tuyết. Nếu du khách đi theo con đường này, du khách sẽ được chiêm ngưỡng những đỉnh núi tuyết của Tateyama. Xung quanh Nhà khách Murodo theo hướng của Yuki no Otani vẫn thường phủ đầy tuyết. Vào những hôm thời tiết đẹp, phong cảnh phủ đầy tuyết trắng trải dài trước mắt trông vô cùng thơ mộng và phóng tầm mắt ra xa, du khách sẽ phải ngạc nhiên với vẻ đẹp hùng vĩ của 3 đỉnh núi Tateyama từ con đường này.

3 – Hồ Mikurigaike

Mặt hồ Mikurigaike trong veo và xanh thẳm, in bóng của những ngọn núi cao 3.000m của dãy núi Alps phía Bắc trùng điệp. Chiêm ngưỡng quang cảnh này ở độ cao 2.400m sẽ khiến du khách bị mê hoặc đến nỗi không thể thốt nên lời.

Hồ nước với vẻ đẹp huyền bí này là hồ lớn nhất tại Murodo, và là một trong những điểm nổi bật của khu vực Murodo trên tuyến đường Tateyama Kurobe Alps. Du khách có thể dễ dàng tới đây bằng cách đi bộ từ Nhà ga Murodo. Vì nước hồ sẽ thường đóng băng vào mùa đông, vì vậy, tốt nhất du khách nên ghé thăm hồ vào khoảng giữa mùa hè và mùa thu.

4 – Cầu Shinminato

Vào những ngày nắng du khách có thể ngắm nhìn khung cảnh biển Nhật Bản, dãy núi Tateyama và bán đảo Noto, cùng những chiếc thuyền buồm từ cây cầu Shinminato. Tổng chiều dài của cây cầu (bao gồm cả phần vòm) là 3,6km. Chiều cao của tháp chính là 127m, và phần chính bắc qua biển dài 600m. Đây là cây cầu dây văng lớn nhất trên biển Nhật Bản.

Cây cầu này được xây dựng với 2 tầng. Trên đỉnh của cây cầu này là đường dành cho xe cộ và ở phía dưới là đường dành cho người đi bộ được gọi là “Lối đi dạo Ainokaze”, mang đến cho người đi bộ và người đi xe đạp cơ hội thưởng thức cảnh quan ngoạn mục xung quanh.

5 – Cao nguyên Midagahara

Cao nguyên Midagahara mang một vẻ đẹp kỳ diệu và khác biệt như phong cảnh ở một thế giới khác vậy. Đây là một cao nguyên có dốc thoai thoải, trải dài 3km từ Bắc xuống Nam và 9km từ Đông sang Tây, nằm ở độ cao 1.600 – 2.000m so với mực nước biển dọc theo tuyến đường Tateyama Kurobe Alps. Những vùng đầm lầy ở đây cũng đã được công nhận là một khu Ramsar (khu vực đầm lầy được coi là có tầm quan trọng quốc tế theo Công ước Ramsar), và khi đi dọc theo lối đi bằng gỗ, du khách sẽ được chiêm ngưỡng những cái ao nhỏ xinh như vũng nước, được gọi là “Gaki no Ta”. Trong những ngày hè ngắn ngủi nơi đây, du khách sẽ bắt gặp những hàng cây xinh xắn mọc trên những ngọn núi cao, và vào mùa thu, cao nguyên này trở nên vô cùng tuyệt đẹp và được tô điểm bởi những màu sắc rực rỡ của lá cây chuyển màu.

Cao nguyên Midagahara vào mùa hè được ví như là một kho tàng những loài thực vật mọc trên núi cao. Một khung cảnh như trong mơ sẽ hiện ra trước mắt du khách khi những bông hoa trắng xinh xắn của cỏ bông đuôi thỏ nở rộ trắng xóa một vùng và làm cho mặt đất dường như được bao phủ trong tuyết. Những làn gió trong lành và dễ chịu thổi qua cao nguyên. Có rất nhiều người đi bộ đường dài ghé thăm nơi đây chỉ để tìm kiếm và chiêm ngưỡng khung cảnh ngoạn mục này. Không có từ nào có thể mô tả hết được vẻ đẹp của mùa hè trên cao nguyên này. Phong cảnh đẹp như tranh vẽ của nơi này sẽ khiến du khách phải ấn tượng.

6 – Sengankei

Oiwa ở Kamiichi là một khu vực có nhiều đá (vốn dĩ cái tên “Oiwa” trong tiếng Nhật đã có nghĩa là “tảng đá lớn”). Tại đây, du khách có thể ghé thăm Chùa Oiwasan Nissekiji của Thiền phái Shingon Himitsu, và gần đó là Sengankei, được biết đến là “Thung lũng của ngàn tảng đá”. Không chỉ có vậy, thung lũng này cũng được gọi là “Thung lũng trăm thác nước”, với những tảng đá nhiều hình dạng khác nhau xếp thành một hàng. Dòng nước chảy xuyên qua những tảng đá to nhỏ phủ rêu xanh này tạo nên muôn vàn tia nước mạnh, trông xa tựa như những mũi tên trắng xóa. Đây quả là một cảnh quan thiên nhiên đẹp đến diệu kỳ và có sức mê hoặc lòng người.

7 – Hẻm núi Kurobe

Hẻm núi Kurobe là một hẻm núi hình chữ V giữa núi Tateyama và núi Ushiro Tateyama. Đây là hẻm núi được cho là sâu nhất của Nhật Bản, khoảng cách từ đỉnh núi đến mặt sông là 1.500 – 2.000m. Hẻm núi này dốc tới mức không tưởng này sẽ mở ra trước mắt du khách cảnh quan bốn mùa tuyệt đẹp. Nếu du khách muốn tận mắt chiêm ngưỡng Hẻm núi Kurobe, hãy bắt chuyến tàu tham quan đặc biệt có biệt danh là “đoàn tàu ba bánh”. Con tàu này sẽ đi từ Ga Unazuki đến Ga Keyakidaira, khoảng 20,1km trong khoảng 1 giờ 20 phút.

Khi đến hẻm núi này, du khách còn có thể ngắm cây cầu Goeikyou, đây là cây cầu nối bắt qua thung lũng sâu nhất của Nhật Bản và cây cầu này còn là tuyến đường sắt được xây dựng ở hẻm núi Kurobe. Tên gọi của cầu Goeikyo được bắt nguồn từ hình ảnh cây cầu được kéo xuống đến phía sau thung lũng ở độ cao rất sâu. Khi đi qua cầu, du khách có thể ngắm cảnh đẹp của thung lũng dưới một góc nhìn khác.

Hẻm núi Kurobe có một địa danh là “Sarutobikyo” đã được công nhận là Danh lam thắng cảnh đặc biệt. Trong tên gọi “Sarutobikyo”, “Saru” có nghĩa là “khỉ”, “tobi” có nghĩa là “bay qua”. Người dân Nhật Bản cho rằng sở dĩ nó có tên gọi như vậy là vì bề rộng của con sông rất hẹ, vì vậy ngày xưa có nhiều con khỉ nhảy qua sông. Đến đây, du khách có thể chiêm ngưỡng cảnh sắc tuyệt đẹp của Sarutobikyo với sông Kurobe cuồn cuộn chảy, cảnh cánh rừng nguyên sinh rậm rạp, hay các con đường đi bộ rất lãng mạn.

Ở gần hẻm núi Kurobe còn có nhiều suối nước nóng như: Soboya Onsen nằm ẩn giữa thiên nhiên rộng lớn, hay Keyakitaira Onsen gần khu vực Saruhikai, ShoHitoshi Onsen, Roten-furo phun lên Kawahara, Kuronagi Onsen, Roten-furo cổ nhất tại hẻm núi Kurobe. Chỉ có thể đến khu vực Onsen bằng bằng tàu Torokko nên nó thực sự là một nơi bí ẩn dành cho nhiều người.

8 – Bãi biển Amaharashi

Bãi biển Amaharashi được biết đến là nơi đã để lại rất nhiều ấn tượng tốt đẹp với Otomo no Yakamochi – một trong những nhà thơ Manyoshu vĩ đại Nhật Bản. Đã có nhiều bài thơ hay được sáng tác và lấy cảm hứng từ nơi này. Đây là một bãi biển đẹp như tranh vẽ nằm ở vịnh Toyama, với biển xanh cát trắng cùng hàng thông xanh mát và những rạn san hô tuyệt đẹp. Từ bãi biển này trong Công viên quốc gia bán đảo Noto, vào những ngày thời tiết đẹp, du khách có thể nhìn thấy dãy núi Tateyama phủ đầy tuyết từ rìa vịnh Toyama. Khung cảnh ngoạn mục này quả là một món quà vô giá từ mẹ thiên nhiên. Được chiêm ngưỡng những ngọn núi cao 3.000m từ một bãi biển quả là một điều tuyệt vời nhất trên đời!

Điểm nhấn cho khung cảnh tuyệt vời của bãi biển Amaharashi là chiếc tàu hỏa chạy dọc theo tuyến đường JR Himi ven biển. Chuyến tàu này thường di chuyển giữa hai nhà ga Etchu-Kokubu và Amaharashi. Hình ảnh con tàu sắc đỏ nổi bật trên nền xanh của thiên nhiên biển trời quả là một cảnh tượng đẹp mắt. Bên cạnh đó, du khách sẽ thấy những tảng đá Yoshitsune, Otoko-iwa (nghĩa là đá đàn ông) và Onna-iwa (nghĩa là đá đàn bà). Truyền thuyết kể rằng, tảng đá Yoshitsune là tảng đá mà vị samurai nổi tiếng Minamoto no Yoshitsune đã trú khi có một cơn mưa bất chợt ập đến. Cũng vì thế mà bãi biển này được biết đến với cái tên “Amaharashi”, có nghĩa là “ngừng mưa”. Với khung cảnh tuyệt đẹp, nơi đây còn được nhà thơ Haiku nổi tiếng Matsuo Basho đưa vào tác phẩm “Con đường hẹp đến nơi tận cùng của phương Bắc” của mình.

9 – Đập Kurobe

Con đập hình vòm tuyệt đẹp này có chiều cao lớn nhất Nhật Bản: 186m và chứa khoảng 200.000.000m3 nước. Có một đài quan sát nằm ở độ cao khoảng 1.508m so với mực nước biển để du khách có thể chiêm ngưỡng toàn bộ con đập khổng lồ cùng với hồ nước tuyệt đẹp. Ngoài ra, du khách cũng có thể nhìn thấy dãy núi Alps tuyệt đẹp phía Bắc, trong đó có đỉnh Tateyama. Có thể nói, danh lam thắng cảnh này là sự hợp nhất của thiên nhiên tươi đẹp và bàn tay khéo léo của con người.

Điểm nổi bật nhất của đập Kurobe là công trình xả nước ngoạn mục, với mỗi giây có hơn 10 tấn nước được xả qua van 1,5m. Có một số điểm quan sát để chiêm ngưỡng công trình xả nước, nhưng địa điểm đẹp nhất là từ một đập tràn dài 492m. Từ đập tràn này, du khách có thể chiêm ngưỡng công trình xả nước từ ngay phía trên và trải nghiệm vẻ đẹp ngoạn mục của nó. Nếu điều kiện thời tiết thuận lợi, du khách thậm chí có thể nhìn thấy cầu vồng.

Sau khi xây dựng đập Kurobe đã hình thành hồ Kurobeko. Đây là hồ nước nằm ở nơi cao nhất của Nhật Bản. Du khách có thể dạo quanh hồ Kurobeko bằng thuyền tham quan Garbe. Nước trên mặt hồ óng ánh màu xanh ngọc bích, du khách có thể nhìn ngắm một cách thoải mái cảnh sắc của những dãy núi cao hơn 3.000m hay rừng nguyên sinh bên bờ hồ Kurobe. Khi đi bằng thuyền, du khách có thể tiếp cận được ngay cả những nơi không thể đặt chân lên cho nên có thể chiêm ngưỡng đập Kurobe ở một góc nhìn rất khác.

10 – Công viên Lâu đài Toyama

Là một điểm ngắm hoa anh đào nổi tiếng vào mùa xuân, Công viên Lâu đài Toyama bao quanh khuôn viên Lâu đài Toyama. Khi tới với nơi đây, du khách không chỉ được đắm mình thưởng thức vẻ đẹp thiên nhiên, khung cảnh kỳ vĩ mà thơ mộng của dòng sông Matsukawa mà còn đắm mình trong vẻ đẹp văn hóa, chiều sâu lịch sử của vùng đất Toyama. Quần thể công viên bao gồm tòa Lâu đài Toyama cổ kính, Bảo tàng Nghệ thuật Tưởng niệm Sato, một khu vườn truyền thống của Nhật Bản cùng với các bãi cỏ rộng rãi và các bức tượng của lãnh chúa thời xưa.

Lâu đài Toyama hiện tại đã được xây dựng lại vào năm 1954, nhưng những bức tường và hào nước của lâu đài cũ còn lại vẫn toát lên vẻ đẹp cổ kính mà kỳ vĩ từ thời xa xưa. Tại bảo tàng dân gian thành phố Toyama bên trong lâu đài, du khách có thể tìm hiểu thêm nhiều chi tiết về lịch sử lâu đài trải dài suốt bốn thế kỷ qua các mô hình và video. Đài quan sát trên tầng 4 sẽ giúp du khách cảm nhận kích thước thật của lâu đài từ 400 năm trước, lớn hơn khoảng 6 lần so với công viên hiện tại.

Ở phía bên kia công viên, Bảo tàng Nghệ thuật Tưởng niệm Sato trưng bày các bộ sưu tập phong phú của Sato Sukekuro – doanh nhân quá cố và là bậc thầy về trà đến từ thành phố Tonami ở Toyama. Bảo tàng bao gồm 2 phòng được chuyển từ dinh thự của gia đình Sato: Một phòng là hội trường được làm hoàn toàn bằng gỗ bách Nhật Bản hinoki và phòng còn lại là phòng trà. Với bộ sưu tập nghệ thuật phương Đông phong phú như: đồ gốm sứ cổ từ Nhật Bản, Trung Quốc và Ba Tư cũng như những bức tranh Nhật Bản hiện đại, Bảo tàng mở cửa cho công chúng khoảng 4 lần/năm trong các cuộc triển lãm.

11 – Gokayama

Có khoảng 40 ngôi làng nhỏ ở Gokayama, nằm ở mũi phía Tây Nam của tỉnh Toyama. Những ngôi nhà ở đây được xây dựng theo phong cách gassho-zukuri với kiểu mái nhà trông như những bàn tay chắp vào nhau khi cầu nguyện. Chúng vốn được xây dựng trong thời Edo và Meiji và vẫn được duy trì cho đến ngày nay. Tại đây, một số nhà hàng và nhà nghỉ cũng được xây theo kiểu kiến trúc này. Khung cảnh những ngôi làng trên núi yên tĩnh gợi lên cảm giác hoài cổ. Những ngôi làng Ainokura và Suganuma của Gokayama, cùng với làng Shirakawa-go Ogimachi ở tỉnh Gifu, được công nhận là Di sản Thế giới vào năm 1995. Nổi bật nhất là ngôi làng trên núi Gokayama đang chiếm được cảm tình của du khách từ khắp nơi trên thế giới nhờ bầu không khí truyền thống.

Suganuma là một ngôi làng nhỏ dọc theo sông Shogawa còn Ainokura là một ngôi làng nằm tại một vị trí biệt lập với 20 ngôi nhà kiểu gassho-zukuri nguyên thủy. Cả hai ngôi làng đều dựa lưng vào sườn núi dốc đứng để tránh tuyết lở. Ngoài ra, dân làng còn trồng những cây cao lớn như cây sồi Nhật và cây dẻ ngựa để làm một rào chắn tuyết tự nhiên. Nếu du khách muốn có một cái nhìn toàn cảnh của ngôi làng thì có một điểm quan sát mà từ đó, du khách có thể chiêm ngưỡng ngôi làng nép mình giữa những ngọn núi điệp trùng. Ngôi làng khá đẹp vào mùa hoa nở và mùa thu lá vàng, nổi bật với những mái nhà Gassho-zukuri được xây dựng đặc biệt để chống chịu những lớp tuyết phủ. Cảnh tượng ngôi làng phủ đầy tuyết trắng lung linh là một cảnh tượng du khách sẽ mất cả một đời để tiếc nuối nếu bỏ lỡ.

12 – Bảo tàng Nghệ thuật Thủy tinh

Bảo tàng Nghệ thuật Thủy tinh nằm trong tòa nhà Kiraki hiện đại được thiết kế bởi kiến trúc sư nổi tiếng thế giới Kuma Kengo. Nơi đây trưng bày các bộ sưu tập lớn và đặc biệt bằng thủy tinh từ khắp nơi trên thế giới, kết hợp với cách bày trí ấn tượng, sử dụng sự tương phản của ánh sáng và màu sắc càng làm nổi bật vẻ đẹp của các tác phẩm nghệ thuật. Du khách sẽ không khỏi ngạc nhiên và trầm trồ khi chiêm ngưỡng những tác phẩm được thiết kế tinh xảo, độc đáo và bắt mắt, kết hợp vẻ đẹp tự nhiên cùng sự kỳ công của những nghệ nhân để hoàn thành những tuyệt tác nghệ thuật.

Bảo tàng có 2 hoạt động chính là mở các cuộc triển lãm thường xuyên và triển lãm lâm thời để chào đón khách tới tham quan. Các cuộc triển lãm thường xuyên sẽ diễn ra ở tầng thứ 4 và thứ 6, trong khi các cuộc triển lãm lâm thời được mở xen kẽ ở nhiều phòng trưng bày thuộc các tầng khác nhau. Ở tầng thứ 4 chủ yếu trưng bày các tác phẩm nghệ thuật thủy tinh đương đại của các nghệ sĩ quốc tế đã được bảo tàng sưu tập trong nhiều thập kỷ. Trong khi tầng 6, du khách có thể đắm mình trong thế giới đầy màu sắc và tạo hình tuyệt vời tại Glass Art Garden, nơi trưng bày các bộ sưu tập theo trường phái sắp đặt của Dale Chihuly – một bậc thầy trong ngành nghệ thuật kính hiện đại.

13 – Làng Dân gian

Trong chuyến hành trình khám phá vùng đất Toyama, du khách không thể bỏ qua việc tìm hiểu nét đẹp của nền văn hóa, đặc biệt là những ngôi làng dân gian đã tái hiện lại cuộc sống và hơi thở của người dân Nhật Bản từ hàng trăm năm trước. Quần thể Làng Dân gian bao gồm rất nhiều các bảo tàng nhỏ, nằm trên ngọn đồi phía Tây của thành phố.

Bảo tàng Nghệ thuật Dân gian: Trước đây, bảo tàng từng là một nông trại cũ của người dân Toyama, nhưng sau này đã được cải tạo và chuyển đổi trở thành khu bảo tàng chuyên trưng bày các hiện vật và cổ vật dân gian. Du khách có thể chiêm ngưỡng những nét đẹp văn hóa truyền thống không chỉ riêng Nhật Bản mà còn các quốc gia trên thế giới như quần áo biểu diễn và các dụng cụ, thiết bị đã từng được sử dụng trong nghệ thuật.

Bảo tàng Gốm: nằm bên trong một trang trại kiểu Azuma-dachi lớn với mái ngói truyền thống. Điều đặc biệt khi khám phá nơi đây là du khách có thể thấy khu vực sinh sống của một gia đình nông dân giàu có, họ chỉ sử dụng vật liệu chất lượng cao nhất trong xây dựng ngôi nhà của mình. Bảo tàng trưng bày nghệ thuật gốm từ tất cả 47 quận của Nhật Bản.

Bảo tàng Văn hóa Dân gian: Du khách sẽ lạc vào một cỗ máy thời gian quay ngược về quá khứ khi tham quan bảo tàng văn hóa dân gian tại nơi đây. Những thiết bị công nghệ nội địa của người Nhật Bản từ xa xưa như máy khâu qua từng thời kỳ, điện thoại cổ, các dụng cụ nông nghiệp như cày, bừa, cuốc đều tái hiện lại cuộc sống lao động và sản xuất của người dân Nhật. Thông qua đó, du khách có thể nhìn thấy toàn cảnh bức tranh về sự tiến bộ khoa học kỹ thuật theo từng thời kỳ của người dân “xứ Phù Tang”.

Bảo tàng Nghệ thuật Tưởng niệm Takamura Gyujin: Đây là phòng trưng bày nghệ thuật một số tác phẩm của nghệ sĩ quá cố được sinh ra ở Toyama, Takamura Gyujin. Các tác phẩm của ông mô tả những câu chuyện văn hóa dân gian Nhật Bản và Trung Quốc. Bảo tàng cũng trưng bày một số tác phẩm của họa sĩ với màu nước.

Bên cạnh Làng Dân gian, du khách có thể tham quan vẻ đẹp tín ngưỡng của người dân nơi đây thông qua Chùa Chokeiji. Ngôi chùa này được xây dựng lần đầu tiên vào năm 1786, nơi đây nổi tiếng với 500 bức tượng các đệ tử Phật giáo (Gohyaku rakan), nằm dọc ngọn đồi bên cạnh sảnh chính. Điều đặc biệt là mỗi bức tượng lại biểu thị cho những biểu cảm và cử chỉ khuôn mặt khác nhau, không một bức tượng nào trông giống nhau hay bị trùng. Đến với Chokeiji, du khách sẽ tìm được sự bình yên hiếm có, sự thanh thản và tĩnh tâm, giúp mọi người cảm nhận được nhịp độ cuộc sống chậm hơn. Và du khách cũng đừng quên chiêm ngưỡng toàn cảnh thành phố Toyama từ trên cao khi tới thăm ngôi chùa cổ kính này nhé.

14 – Unazuki Onsen

Unazuki Onsen chảy dài khoảng 7km, nó có quy mô lớn nhất trong tỉnh Toyama. Phía trước Ga Unazuki Onsen của Toyama Expressway có xây đài phun nước nóng, đây là minh chứng cho việc lượng nước nóng tại đây vô rất tràn trề. Nước nóng ở đây có tính kiềm nhẹ, không màu, trong suốt. Đây là suối nước nóng được cho là rất tốt cho da, thích hợp cho việc làm đẹp da nhờ các yếu tố sau: hiệu quả da mềm mượt nhờ có ion, sự dễ chịu của tính kiềm nhẹ, hiệu quả carbon dioxit, hiệu quả thư giãn của khoáng chất có trong nước.

Ga Unazuki ở Unazuki Onsen là ga bắt nguồn của đường sắt Thung lũng Kurobe, nơi xuất phát của nhiều loại tàu điện Torokko. Ở đây có nhiều cơ sở giới thiệu lịch sử và văn hóa, sự phát điện của sông Kurobe, Bảo tàng Mỹ thuật Selene trưng bày các tác phẩm về tự nhiên của Kurobe được vẽ bởi các họa sĩ nổi tiếng của Nhật Bản. Tại đây có 2 đài viễn vọng giúp du khách có thể ngắm nhìn thỏa thích quang cảnh mà mình yêu thích. Khi tham quan mỏi chân rồi du khách có thể thư giãn đôi chân với suối nước nóng ngâm chân miễn phí ở Unazuki Onsen.

15 – Công viên hoa tulip Tonami

Một trong những “đặc sản” của vùng Tonami của Toyama chính là hoa tulip. Khi mùa xuân ghé qua đồng bằng Tonami cũng là lúc những bông hoa tulip nở rộ. Du khách hãy ghé thăm Công viên tulip Tonami để chiêm ngưỡng những cánh đồng hoa với tổng cộng 2,5 triệu bông tulip từ 650 giống khác nhau được trồng ở đây. Những thảm hoa tulip trông thật lộng lẫy với những màu đỏ, màu vàng và màu hồng rực rỡ. Ngoài ra, tại đây cũng tổ chức hội chợ hoa tulip hàng năm vào mùa xuân.

Ngay bên cạnh công viên là phòng trưng bày Tulip Bốn Mùa, nơi hoa tulip nở quanh năm, vì vậy du khách sẽ chẳng cần phải lo lắng nếu bỏ lỡ mùa hoa tulip. Tại đây, du khách cũng có cơ hội tìm hiểu về lịch sử, văn hóa và công nghệ trồng hoa tulip vô cùng thú vị.

16 – Chùa Zuiryu-ji

Chùa Zuiryu-ji được xây dựng vào thế kỷ XVII và là một trong những ngôi chùa Zen đại diện cho vùng Hokuriku của Nhật Bản. Trong khuôn viên chùa, du khách có thể ngắm nhìn các tác phẩm nghệ thuật như bức tường tranh sơn mài và một số bức tranh đại diện cho nghệ thuật Zen Nhật Bản.

Ngoài ra, Chùa Zuiryu-ji cũng có một khu vườn rộng lớn với nhiều loại cây cảnh và ao nuôi cá. Khu vườn là một điểm đến yên tĩnh và thanh bình, thu hút nhiều du khách đến đây để thư giãn và tìm hiểu về phong cách sống đơn giản của người Nhật.

17 – Tượng Đại Phật Takaoka

Tượng Đại Phật Takaoka là bức tượng Phật ngồi, tọa lạc tại thành phố Takaoka thuộc tỉnh Toyama. Bức tượng này đã được hoàn thành 26 năm sau khi quá trình tái thiết bắt đầu vào năm 1907. Với chiều cao 15,85m và nặng 65 tấn, Đại Phật Takaoka là 1 trong 3 tượng Đại Phật nổi tiếng của Nhật Bản. Hai bức Đại Phật còn lại là Nara Daibutsu ở Nara và Kamakura Daibutsu ở Kamakura.

Bức tượng Phật lớn này được tạo ra với các kỹ năng đúc kim loại đặc biệt của người dân Takaoka – thành phố nổi tiếng với đồ điêu khắc bằng đồng và nó đã trở thành một biểu tượng của địa phương này. Tương truyền, Yoshikatsu Minamoto đã cho xây dựng tượng Phật vĩ đại này lần đầu tiên từ gỗ khoảng 800 năm trước. Kể từ đó, nó đã bị phá hủy hoặc bị đốt cháy nhiều lần và chỉ được tái thiết mỗi khi người dân yêu cầu. Đến lần tái thiết thứ 3, tượng được đúc bằng đồng để ngăn chặn việc bị thiêu cháy lần nữa.

Dưới bệ nơi Đại Phật Takaoka ngồi có 3 bức tượng Phật A Di Đà và Chư Phật được cất giữ mà người dân có thể thăm viếng từ 6 giờ sáng đến 6 giờ tối. Trên bức tường của hành lang có 13 bức tranh Phật giáo được vẽ trên gỗ của “Nanamotosugi”, một cây tuyết tùng khổng lồ được tôn sùng là cây thiêng của Takaoka. Ở phần sâu nhất của hành lang, có một đầu Phật, được cho là của tượng Phật Takaoka thế hệ 2 đã “sống sót” qua trận hỏa hoạn lớn năm 1900, với Thập nhị quang Phật nằm xung quanh.

18 – Bảo tàng Nhà máy Sake Masuizumi

Bảo tàng được xây dựng trên khu đất của nhà máy sản xuất rượu Masuizumi Sake, có lịch sử hơn 200 năm. Tại đây, du khách có thể tham quan các phòng trưng bày, các công đoạn sản xuất rượu Sake, thưởng thức và mua sắm các loại Sake đặc biệt. Bên cạnh đó, bảo tàng cũng có các hoạt động tương tác, cho phép du khách tham gia trực tiếp vào quá trình sản xuất rượu Sake, từ việc chọn lựa nguyên liệu, đến các công đoạn trộn trắng, lên men và lên men cứng. Ngoài ra, du khách còn được hướng dẫn cách thưởng thức rượu sake và các món ăn truyền thống Nhật Bản.

Nếu đã mệt mỏi với phố phường nhộn nhịp, hãy để Toyama với những cảnh quan thiên nhiên thanh bình là điểm đến tiếp theo trong chuyến du lịch Nhật Bản của du khách. Với những phong cảnh đầy màu sắc, từ những ngọn núi, hẻm núi đến đồng bằng, bờ biển, và cả tuyến đường Tateyama Kurobe Alps, tất cả đều vô cùng ấn tượng và đang chờ đón du khách ghé thăm nơi đây.